说到甘肃，就不得不提一下甘肃博大精深的酒文化史，甘肃的酒泉让历代名人都纷纷赞扬，李白在《月下独酌》中提到"地若不爱酒，地应无酒泉"，杜甫在《饮中八仙歌》中提到："道逢曲东流口诞，恨不移封问酒泉"。
甘肃白酒除少量为酱香型酒外，主要为浓香型酒。不知是因为气候还是工艺上的原因，甘肃酒的口味都比较凝重，后味偏苦涩，这几乎成为甘肃酒的一个特色了。
一、皇台酒
南有茅台，北有皇台，皇台酒产自于甘肃的凉州，是一款浓香型白酒，主要以高粱为原料，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，量质摘酒，分级贮存，自然老熟，精心勾兑而成。其酒质清澈，具有窖香浓郁、香气醇厚、入口香甜、回味悠长的特点。
二、崆峒酒
崆峒酒，产于甘肃平凉，酱香型崆峒，具有"酱香突出、回味悠长"的茅台酒典型风格，人称"崆峒小茅台"，新世纪柳湖春酒业有限公司旗下浓香型酒选用高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，风味属甘肃风格。
三、滨河九粮液
滨河九粮液，产于甘肃张掖，由滨河食品工业集团酿造，是目前国内唯一能够生产浓、酱、清三种香型白酒的企业。
滨河九粮液突破了五粮型白酒原料配比的极限，将九种粮食荟萃于一窖，实现了各主其味、各呈其香，并形成特殊的"九粮香型"。滨河牌系列白酒为甘肃省"名牌产品"和"陇货精品"。
四、凉都老窖
凉都老窖产自于武酒酒业，是一款浓香型白酒，主要以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，采用独特的酿造工艺精心酿制而成。具有醇香飘逸，柔顺酒体丰满、香气和谐、回味悠长的特点。
五、小陇山
小陇山产自于天水四门镇，是一款浓香型白酒，主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，采用混蒸续渣工艺，具有芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长的独特风格。
六、汉武御
汉武御产自于甘肃酒泉，是一款浓香型白酒，采用千年汉室古法酿酒工艺研制开发而成，它主要以小麦、玉米为原料，采用老五甑的酿造工艺酿制而成，其酒体醇厚丰满，具有醇甜爽净，余味悠长的特点。
七、红川酒
红川酒产自于甘肃红川，是一款浓香型白酒，它主要以高粱、大米、玉米、小麦、糯米为原料，沿用百年老窖池，采用传统饭续槽发酵，混蒸混烧老六甑工艺酿制。
经过发酵、蒸馏、贮存、陈酿后，精心勾调而成，具有无色、透明、酒窖香、醇厚、洁净、和谐、回味悠长、酒体丰满等特点。
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