提到宁夏·盐池县
浮现在人们脑海中第一印象
就是味美不膻的滩羊肉
其实，丰润饱满、香味浓郁的黄花菜
也是当地有名的特色产业
盐池黄花菜
有着200多年的栽培历史
是宁夏优质黄花菜的主产区
观为名花，食为佳肴，用为良药
黄花菜学名萱草，色泽鲜亮、花瓣肥厚、香味浓郁，具有较高的食用价值、药用价值、观赏价值和保健功能，深受外地客商青昧。
近年来，宁夏盐池县通过示范推广、政策扶持等方式扩大黄花菜种植面积。黄花菜产业迅速发展，截至目前盐池县累计种植黄花菜面积8.1万亩（2022年成功创建了国家黄花菜绿色生产标准化示范区，建成绿色标准化种植基地1.5万亩），培育融盐、坤美和塞上阳光等加工销售企业（合作社）42家，注册“融盐金花”“惠萱王”“塞上忘忧”等企业或产品商标31个，建成国家级黄花融合示范园和集科研、文旅、观光、采摘为一体的田园综合体。全县年产鲜菜4万吨以上，可加工冰鲜菜50吨，干菜0.6吨以上。农户亩均纯收入0.6万元，户均收入6万元，年实现总产值4.2亿余元。
品质就是品牌
位于盐池县惠安堡镇隰宁村的宁夏坤美农业发展有限公司，是一家农业种植的专业企业。目前，公司在宁夏盐池惠安堡镇流转土地5000余亩，经过几年的奋斗实践，将沙漠变成了良田，种植了黄花菜、土豆、胡萝卜、玉米、硒砂瓜、甘草等农作物，并繁殖饲养了1000多只滩羊，经权威机构检测均达到有机产品标准，同时还获得了12个商标的注册权。
坤美农业发展有限公司多年来专心走农业专业化基础上产业链延伸的发展道路，以实现盐池绿色健康农产品精深加工产业化为己任。走进公司，三个面积达3400平方米的车间十分显眼。初加工车间、深加工车间、包装车间形成流水线作业。
黄花菜晾晒
从地里摘来的黄花菜，杀青晾晒是当务之急，这一摘一晒，鲜黄花就制成干黄花了。杀青是决定黄花菜品质的关键，杀青的时间尤其重要，把握不当就会影响条形和成色。
晾晒场上的黄花菜
晾晒场上，黄花菜整整齐齐地躺着“晒太阳”。工人把晒好的黄花菜装进袋子，再运到深加工车间。
对于黄花菜的品质，宁夏坤美农业发展有限公司严格把控黄花菜杀青时间，秉承“品质就是品牌”这一信念，让深爱黄花菜的顾客所青睐。
如何辨别干黄花菜的品质首先看，条长而粗壮,粗细均匀为优质；其次再闻，有清香的是优质干黄花，有霉味的是变质品；最后攥,手攥一把黄花菜,手感柔软有弹性,松开后黄花菜也随即松散,说明水分含量少，松开后黄花菜不易散开的表明水分含量较多，若松手时有黏手感,证明黄花已经变质了。
