发布信息

红酒知识 | 葡萄品种泰纳特Tannat

作者:本站编辑      2023-10-28 14:30:50     21

中文别名塔娜、丹拿、丹那

外文别名:Bordelez Beltza, Harriague, Madiran, Moustrou or Moustroun, Tanat

原产地:法国西南部

种植区域:法国、乌拉圭、意大利、美国、阿根廷、巴西、澳大利亚、瑞士、南非、日本

起源:

有关
丹娜Tannat)这一品种的记录最早出现于法国西南部的马迪朗Madiran)产区,至今该品种也是马迪朗占主导性的葡萄品种,因而这里很可能就是丹娜的原产地 。“Tannat”一词来源于贝阿恩(Bearn)地区的方言“Tanat”,意为“类似于棕褐色的颜色”,表明这是一个表皮呈深色的葡萄品种,同时,也可能表明了该品种高单宁的特性。

丹娜在形态上类似巴罗克(Baroque)和露泽(Lauzet),而最近的DNA研究显示丹娜和黑满胜Manseng Noir)之间可能存在亲子关系。

品种特征和生长条件: 

该品种枝叶旺盛,通常剪长枝并搭葡萄架,易受螨虫、叶蝉的侵袭,有时会感染贵腐菌,果串大,但果实颗粒小到中等。

叶片果实辨认

泰纳特其叶面呈五角形,一般有3-5个裂片,叶背面有中等密度的茸毛。属于相对晚熟品种,皮厚、籽多,果实虽然体积不大,但是单宁含量异常高,它的原花青素含量也非常高,是其他葡萄品种的数倍。因此用它所酿制的葡萄酒,其保健作用要远强于其他葡萄品种。

    红酒知识交流群加微信:Tel15356388892

    葡萄酒小知识

    必须要用醒酒器吗?

    年轻的红酒刚打开时,香气比较封闭,通过醒酒(氧化),能将香气散发开来,即使酒体饱满的白葡萄酒也可以通过醒酒达到更好的效果。没有醒酒器?家里的玻璃凉水杯也是可以的,前提是干净,最好大肚、小口,否则香气容易跑掉。#葡萄酒小知识

相关内容 查看全部