白酒之所以放在冰箱中不会结冰，是因为白酒中酒精含量较高。酒精是一种低冰点物质，其冰点约为-114°C，比水的冰点低得多（0°C）。因此，酒精在常温下也不会结冰。
当白酒放入冰箱中时，温度降低但仍保持在0°C以上，酒中的酒精分子在此温度下仍保持液体状态。
需要注意的是，如果白酒的酒精浓度较低，可能在较低温度下出现一些冰冻现象，但这是因为酒中的其他成分（如水、糖分）而非酒精所造成的。
1. 酒精含量高：白酒中的酒精浓度通常在40％到60％之间，这使得酒精的冰点较低，一般在-114°C至-89°C之间。因此，即使放在冰箱中低温环境下，酒精仍然不会结冰。
2. 溶解度高：白酒的成分中含有许多可溶于水的物质，这些物质降低了酒精冰点的溶解度，使其难以结冰。
3. 环境温度不低于酒精冰点：通常情况下，家用冰箱的温度一般保持在0°C至4°C之间，而酒精的冰点远低于这个温度范围。因此，白酒在冷冻环境下也不会结冰。
综上所述，酒精浓度高、溶解度高以及环境温度不低于酒精冰点是白酒放在冰箱中不会结冰的原因。
