近日，网上流传着一个关于啤酒的视频。目前，事情仍在调查中。我们不妨抱着讨论的态度，一边吃瓜，一边了解下啤酒的前世今生。
啤酒发源于古巴比伦王国，今天的伊拉克境内。法国卢浮宫藏有一块刻有苏美尔人酿造啤酒场面的石雕，距今已有5000多年。这么看，啤酒对于国人来说，也许是个新鲜事物，但也有着悠久的历史。
公元前3000年，商队顺着尼罗河，将啤酒酿造技术带到了古埃及。又于公元前48年传到了欧洲，在之后的九百多年里，随着欧洲人对啤酒的配方不断改良升级，加上工业革命之后温度计、发电机、蒸汽机、巴氏杀菌法的发明，啤酒酿造才逐步进入工业化，走入寻常百姓家。顺便说一句，白糖也是工业革命之后才逐渐普及的。这么看，发展科技才是硬道理。
而我国直到1900年，才由俄国人在哈尔滨建立了中国第一家啤酒厂，而卷入此次事件漩涡的品牌历史也颇为悠久，追溯历史，只比第一家啤酒厂晚了三年。
估计当初发明啤酒酿造技术的人，做梦都没想到自己发明的啤酒能传遍全世界！
与我们国家传统的白酒不同，啤酒的发酵时间很短，因种类不同，大约只需要十几天到2个多月的时间就能酿造完毕。酿造啤酒的原料主要有四种：水、麦芽、酵母、酒花。
基本原理就是先清洗浸泡大麦让其发芽，麦芽内部会生成后续酿造过程中所需的风味物质和酶，然后干燥磨粉。干燥后的麦芽会加水糖化后转变成糊精和麦芽糖，这时过滤出的液体叫做麦汁。麦汁再与与啤酒花混合煮沸，加入酵母菌发酵，巴氏杀菌过滤后便是我们常喝的瓶装啤酒。
作为一个久负盛名的啤酒品牌，原料管理上能出这么大纰漏，概率是极小的，不排除事件有反转的可能。截至发文，事件还在调查中。希望大家冷静吃瓜，毕竟一个好故事，有反转才会更好看。
最后，酒还是要少喝或不喝。《中国居民膳食指南（2022）》建议：儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。任何形式的酒精对人体健康都无益处。
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