为进一步提升贵州白酒行业职业技能等级认定科学化、规范化、专业化水平，促进技能人才培养体系建设完善，贵州省酿酒工业协会拟定于2023年年底开展二级品酒师职业资格认定工作。为保证认证工作顺利进行，贵州省酿酒工业协会组织相关专家编写了《贵州省酿酒工业协会白酒品酒师（二级）培训讲义》（以下简称《讲义》）。2023年10月18日下午，《讲义》专家评审会议在贵阳举行。 
评审专家组由贵州省白酒专家委员会主任委员吕云怀，贵州省酿酒工业协会顾问委员会秘书长、知名白酒专家、高级工程师方长仲，贵州省食品工程职业学院院长、教授吴天祥，贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、教授邱树毅，贵州省酿酒工业协会专家委员会副秘书长、高级工程师蔡天虹，贵州省酒类检验检测院高级工程师徐兴江，贵州轻工职业技术学院酿酒专业学科带头人、副教授沈晖，贵州省轻工业科学研究所副所长、高级工程师杨国华等专家组成，吕云怀任组长，吴天祥教授任副组长。贵州省酿酒工业协会理事长黄平主持会议，吴天祥教授主持《讲义》的评审工作。
据了解，白酒品酒师职业资格证书共有四个等级：一级、二级、三级、四级，其中四级为初级。今年6月和8月，贵州省酿酒工业协会分别开展了两期四级品酒师的培训考核认定工作，在行业中获得良好声誉及反响。
会上，贵州省酿酒工业协会理事长黄平作为《讲义》主要编写人，介绍了《贵州省酿酒工业协会白酒品酒师（二级）培训考核大纲》，《讲义》涉及的相关内容，理论考试及实操考核内容。黄平理事长指出，相较于之前编写的四级品酒师讲义，二级品酒师讲义在高度和深度上进行了提升及拓展，同时凸显贵州白酒特色。
贵州省酿酒工业协会专委会副主任、高级工程师姜螢作《讲义》编写说明。她表示，为做好白酒品酒师认定工作，保证考评员、督导员持证上岗，今年4月，贵州省酿酒工业协会组织实施了首批贵州省白酒职业技能等级认定考评员培训考核活动，为后续的认定工作打下坚实基础。《讲义》严格按照《品酒师国家职业技能标准（6-02-06-07）》（2019年版）和《贵州省职业技能鉴定考评指导中心关于2023年度技能人才评价计划及有关事项的通知》的要求进行编写，并结合贵州白酒行业特色及优势进行了补充和内容侧重。
与会专家认真听取了编写组汇报，审阅了《讲义》全文，经过质询和讨论，给予《讲义》高度评价意见，一致通过《讲义》评审。专家组对《讲义》的章节设置、意识形态把控、参考文献规范、编写说明完善等方面提出了宝贵的修改意见，建议完善试行。
专家组进行《讲义（评审稿）》讨论
