导读：一架葡萄珠百串，枝垂硕果满院香。葡萄熟了，一下子吃不完怎么办？别急，今天就跟着这位紫薯来给它做个升级，锁住秋天的味道。
四时芳醇葡萄香
秋天是个丰收的季节，各种果蔬美味五彩缤纷，也打开了人们的味蕾，连空气里都是香甜的味道。
今年老屋院子里的葡萄结的格外多，每天都有很多的小蜂蜜来吃甜甜的葡萄，还嗡嗡地唱着歌谣，难道它们准备酿＂葡萄蜜＂？好像没听说过有这种蜜呢。
自家的葡萄，看起来没有卖像，也不会特别甜。但熟透了之后几乎没有酸的味道，吃过嘴巴里是很纯净的感觉。
妈妈说：今年葡萄多的吃不完了，邻居家的葡萄更是多，现在也都熟透了，不能再长了，咋办呢？哈哈，这个好办，我全包了。
今年终于有多余的葡萄做酒酿喽！好像还挺多的，幻想着把做好的葡萄酒再分享给朋友们喝，犹如请她们吃葡萄一样，锁住秋天的味道。
我把娃娃们都喊出来，开始撸起袖子剪葡萄。
剪葡萄分两组，先给小蜜蜂打个招呼吧，勤劳的小蜜蜂呀，我们准备采摘葡萄了，你千万不要蜇我们呀，我们会给你们留下一些的。
孩子们都愣愣地看着我，都乐掉了牙。果然整个采摘过程非常顺利，娃娃们都热了一身汗。
大概有三四十斤吧，我们分了一部分送亲戚，自己也留了一些，剩下全部给我做葡萄酒。
美味葡萄酒制作方法
大概三十斤葡萄，准备两个大罐子，开始照着紫尘阁雅道传承人致淳仙女的视频做葡萄酒。
葡萄酒做法
材料：葡萄、冰糖、蜂蜜、酒曲、玻璃罐
1.先把葡萄洗干净，水份控干，罐子无水无油，用白酒又洗一次，晾干。
2.把葡萄放入罐子全部捏碎，整整装了两大罐，每罐放了五斤冰糖，加了紫尘阁的纯蜂蜜，又加了少许酒曲。
3.密封完毕，纯正的自酿葡萄酒便做好了。
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注意事项
1.前七天每天放气一次，并搅拌或摇晃一次。
2.十天后过滤果皮果肉，倒入酒瓶中进行陈化（瓶口不要留太多空气）。
3.陈化的第一个月，每五天放气一次，一个月后可饮用。亦可在一个月后彻底封住瓶口，不再放气，陈化半年到一年，口感最佳。
4.葡萄和冰糖根据葡萄的甜度不同，比例最大不超过3:1。
葡萄酒具体做法，请点击下方视频查看。↓↓↓
做美食，体验生活之美
我跟着致淳仙女现学现卖，第一次做竟然成功了，一口气做了三十斤的葡萄酒，过滤后还有两个大半瓶。
如果您也喜欢喝葡萄酒，不如一起动手制作起来，把秋天的味道锁住。
这些年跟着雅道传承人致淳学会了很多美食美酒，特别感恩幸福。下期让致淳仙女给大家分享秋季另一款养生美食，敬请期待吧～
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文|娟娟
编辑|素素
排版审核|宜雯 、张灵仙
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