说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。
2. 让酒休息下（Lay It Down）
这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝，而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。
3. 让酒“呼吸”一下（Let It Breathe）
葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。
4. 散味（Blow Off）
有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。此外，描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。
5. 奶油炸弹（Butter Bomb）
经橡木桶陈酿后的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。
6. 热辣（Hot）
这个词是说葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能够感受到挥发的酒精带来的灼热感。
7. 过气（The Wine Is Dead）
这个词指一款酒不管闻起来，还是喝起来，都几乎没有什么风味，或者闻起来风味十足，但喝起来却没什么味道，或者原本风味十足，但在酒杯中放置过久，风味早已散失。
8. 晕瓶（Bottle Shock）
发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“Muted”（哑酒）。晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上，也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见状况就是长途运输，包括车运、船运以及空运等。不过，葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷，因为只要经过一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样。
9. 入门级（Entry Level）
聪明的酿酒师会推出价钱便宜的入门级酒款，目的是让更多人了解并爱上自家葡萄酒的风格，并逐渐愿意尝试更高级的酒款。
10. 飞行酿酒师（Flying Winemaker）
指的是那些常常“打飞的”在世界不同的葡萄酒产区之间飞来飞去，为不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。
通常指对来自不同酒庄的同一产区，同一年份，同一葡萄品种酿制的葡萄酒进行对比品鉴。
12. 垂直品鉴（Vertical Tasting）
通常指对一个酒庄出产的来自不同年份的同一款葡萄酒进行对比品鉴。
13. 迟摘酒（Late Harvest）
迟摘酒的酿制方法是将葡萄的采收期延后，待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长，其糖分会越集中。有时候甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。
