白露时节，秋风渐起，秋意渐浓。
这个节气怎么养生呢？给大家推荐一道顺时食方——红酒炖梨。
中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。生吃生津解渴，熟吃润肺止咳。
如何吃梨最好？
除了内热特别重，大多数人都不适合吃生梨
●红酒炖梨有什么功效？
有一道传统的药膳叫作秋梨膏，很多朋友可能都吃过，它是用梨和一些中药熬煮出来的。
而红酒炖梨就相当于一个家庭简易版的秋梨膏。
它和秋梨膏的功效有一些相似，都是可以润肺、止咳、清肺热的，也可以滋阴。
给孩子吃梨，最好是把梨炖熟了
梨是在秋天上市的一种很应季的水果，往往也把它叫作秋梨。
秋天是养肺的季节，梨就是一个养肺的水果，因此，在秋天吃梨是非常应时的。
但梨有一个不好的地方， 就是它非常寒凉。
身体火特别大、内热特别重的朋友，是可以直接吃生梨的。
而其他大多数人，其实都不太适合多吃生梨，我尤其不太建议给小孩子多吃生梨。
因为现在的小孩子好多脾胃都是有点寒凉的，跟他们喜欢吃凉的东西，特别是一些凉的饮料、雪糕，还有家长给他吃太多的水果有关系。
其实，这是现在小孩子的一个通病。
所以在秋天的时候，如果您给自家的小孩子吃梨，最好是把梨炖熟了给孩子吃。
身体的六腑有热，可以稍微吃点生梨
梨生吃的时候，它是清身体里的热的，特别是六腑之热。
我们身体有五脏六腑，六腑是胃、小肠、大肠、胆、膀胱、三焦。
如果您觉得自己平时内热(包含六腑之热)特别重、火气很大，是可以稍微吃一点生梨的。
吃熟梨有什么好处?
熟梨的作用是什么呢?就是滋阴，它可以滋养人体五脏的阴，也就是心、肝、脾、肺、肾的阴。
阴是什么呢?就是人体的水液，当人体内缺乏水液滋润的时候，用梨就可以达到滋润的目的。
喉呢干痒、痛，可以吃一点红酒炖梨
很多老师在讲课时, 经常会觉得口干舌燥，咽喉也非常干，这时候就可以多吃红酒炖梨来保养咽喉。
而一些有慢性咽炎的朋友，喉咙经常会干痒、痛，也可以多吃一些红酒炖梨来滋润喉咙。
还有一些老年人，觉得自己皮肤干、嘴唇干，吃红酒炖梨也能滋润到皮肤。
因此，这一道红酒炖梨，是可以当作全家人的甜品来吃的,而且不管是凉着吃还是热着吃，都是可以的。
“小孩子也可以吃红酒炖梨
有的人可能想这是用红酒炖的梨，就不敢给小孩子吃了。
其实，当您炖梨的时候，只要锅口一直敞着，那么，酒味就会在炖的过程中散掉，小孩子吃也就没问题了。
如果您是一个特别怕酒精的人，能不能吃呢?那就看平时您能不能吃放过料酒来炖煮的菜，如果可以，那么这道红酒炖梨一般来说您也是可以吃的。
您还可以根据自己的身体状况来选择放红酒的多少。
如果您是一个特别怕酒精的人，就可以少放一点红酒，加一点水，然后多放一点丁香粉。
哪三种情况不宜吃红酒炖梨?
有三种情况是不适合吃红酒炖梨的。
第一，痰特别多的时候不要吃。如果是喉咙干、痒、痛，以及口干渴的朋友就适合吃。
第二，正在患风寒感冒的人不要吃,等感冒好了以后才可吃。
第三，正在拉肚子的朋友不要吃。因为红酒炖梨其实还有一定的通便秘的作用，便秘的朋友是可以多吃一点的。
红酒炖梨：
原料：梨、红酒、丁香粉
做法：
1.先用面粉水把梨泡上15分钟，之后搓洗干净，然后连皮一起切成小块，梨核不要扔掉，也切成小块。
2.把切好的梨块放入锅内，撒上丁香粉，再倒入少量红酒(红酒的量不要多，只要能淹到梨块大约一半的位置就可以了)，然后开小火炖。炖的时候不要盖锅盖，要敞开炖，好让酒精的味道尽量散发出去。等炖到梨块变红，酒汁已经渗透进去，锅里还剩一点点汁，冒出大泡的时候，马上关火，就可以起锅了。
本文内容摘自《二十四节气顺时饮食法》，陈允斌著。版权归原作者所有，只为传播健康文化，不会用于营利！
(本文所用图片来源于网络)
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