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Z世代也开始喝白酒了?白酒产业如何杀出重围

 作者：本站编辑  2023-09-08 10:49:24  24

千年大计，中国雄安。8月27日，由中国食品工业协会、中国酒业协会、河北雄安新区管理委员会指导，华糖云商发起主办的“中国食业高质量发展(雄安)大会”，在中国未来之城——雄安新区隆重召开。同期举办“中国酒业高质量发展雄安大会”，来自中国酒业协会领导及酒业厂商高管汇聚一堂，零点有数董事长袁岳、零点有数副总裁李国良受邀出席，并参与交流。

袁岳博士在会上发表《解析中国白酒高质量发展路径》主旨演讲，从“供给侧、需求侧、投资侧”等维度深度解读白酒行业发展的脉络和现状，并从产品创新、渠道创新、数字化供应链建设及传播模式创新等视角为中国酒业高质量质量发展提出零点有数路径建议。

白酒行业供给侧表现出来的整体库存高企、市场终端价格倒挂现象比较严重，一方面是行业周期所致，也有部分由于企业业绩原因，另一方面也反映出酒企数字化供应链建设相对滞后，无法准确有效掌握经销商渠道库存数据。

需求侧方面白酒消费主力正在从X世代向Y世代下移，Y世代的需求特性会更注重品质和体验，这也倒逼酒企高质量发展。酒企需要从新动力、新场景、新边界、更健康、更多元、她消费等六个维度深挖新世代白酒需求，需要考虑搭建与新一代消费者直接沟通与互动的会员体系及数字化平台。

白酒高质量发展特别是解决库存问题，需要特别加强供应链数字化建设，实时获取终端销售与渠道库存数据，推动人、货、场全流程数字化，真正实现从终端把握消费者的需求，让产销对接更顺畅。

在会议嘉宾对话环节，零点有数副总裁李国良参与互动，并就当前白酒消费降级还是分级、高质量发展对应的产业价值链数字化建设发表见解。

本次会议中国酒业协会名誉理事长王延才先生亲临现场致辞并提出指导意见。大会站位国家视角，推动酒业转型升级和高质量发展，在未来之城谋见酒业未来。

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