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近日，瑞幸咖啡与贵州茅台联名的“酱香拿铁”一经问世就迅速火出圈了！
以日常拿铁的价格外加“茅台”二字的加持，迅速火遍全网。
虽然“酱香拿铁”使用的是白酒风味厚奶制作而成，但是也含有52度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。
而白酒也趁此机会再次闯进大众的视野。
目前，白酒行业已经出现了马太效应。
什么是马太效应？
马太效应是一种强者愈强、弱者愈弱的现象。
贵州茅台、五粮液等高端品牌在市场上越来越火，利润也越来越高，而中低端品牌的市场却越来越小。具体情况如下：
众所周知的是，白酒消费以浓香、酱香、清香为主，占据市场超过了90%。
虽然不同类型的白酒所需要的酿造原材料是有所不同的，但是高粱仍然是白酒酿造的核心原材料。
对于高端白酒而言，其所有成本中，直接原材料是占主要部分的，约占营业成本的86%。
也就是说，目前白酒的成本主要是体现在高粱为主的原材料上面。
但是，根据数据显示，白酒市场的毛利率稳定维持在70%-90%，成本仅仅占据营利中非常小的一部分。
因此，可以发现，原材料在整个高端白酒产业当中占比更小，因此原材料的价格波动对于高端白酒品牌的毛利率影响并不大。
但是对于中低端白酒而言，原材料的价格波动就会对企业的毛利率造成比较大的影响。
这也是为什么出现了两极分化的原因之一。
另外一点是在高端白酒占据了市场很大占比，并且我国人均收入提升之后，中低端白酒瓜分剩下的市场就更加艰难。
纵观白酒在新中国成立之后的发展历程，行业多次起伏，自从2016年人均可支配收入迅速增长，对于高端白酒的需求也快速增长。
另外一点，中国白酒已经进入存量时代，高端白酒还有很多存量来满足市场需求。
而且居民喝酒都秉持着“少喝酒、喝好酒”的观念，叠加疫情出清低端产能，中低端白酒的生存也愈加艰难。
也就是这个时候，马太效应开始变得明显。
此外，还有一个马太效应出现的原因是因为白酒的社交属性。
白酒作为我国特有的一种消费品，在日常社交生活中是非常普遍的。
再结合中国特有的文化，各种社交、宴会等场合都需要高端白酒，那么高端白酒就会有着不可动摇的地位，
总的来说，在中国白酒市场目前处于存量时代，高端品牌的地位日益坚固，而中低端品牌的生存也日益艰难。
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