白酒执行标准一览表,中国白酒常见执行标准汇总

 作者：本站编辑  2022-12-26 02:44:02  419

消费者买酒一般都只关注白酒的品牌和度数,很少会专门的去看执行标准是什么。但其实执行标准是判断一款酒好坏最简单也是最直接的一个依据。

毕竟口感是可以通过添加作假,但标准是由国家制定,做不了伪。

那真正的好酒的标准是什么?如何区分粮食酒和勾兑酒?

固态法白酒(粮食酒)的执行标准:指以粮食为原料,以传统固态发酵工艺酿造的酒,各个香型有不同的国家标准,可见后文表格。
　　固液结合法白酒(半粮食酒)的执行标准:GB/T20822,大部分为酒精,加以少量固态发酵的粮食酒。
　　液态法白酒(酒精酒)的执行标准:GB/T20821,以酒精为基酒

固态、固液、液态是三大主要白酒酿造工艺,其中液态、固液并非是纯粮食酿造,需要注意避免买错。
　　纯粮酒(固态法)
　　纯粮食酒执行标准中有国家通用标准,占绝大多数。还有就是地方的标志性产品标准,这个只有部分经过认证的厂家才有,是比较少数的。

如下:白酒执行标准一览表

一般来说,地理标志产品标准相对国标更严格,它是指产自在特定地域生产,产品拥有该地域特殊的质量和特性,比如:贵州茅台酒
　　有不少喜欢喝酱香型白酒的朋友都会产生一个疑问,既然茅台酒的标志性产品标准是GB/T18356-2007,那为什么很多茅台旗下的系列酒依然使用的是国标呢?

这是由于GB/T18356-2007认定的茅台酒是只在贵州省茅台镇生产酿造的酒,而且只有茅台酒厂可以使用该标准

地理位置对于白酒酿造有多重要也可以从这里看出,茅台集团在仁怀茅台镇、在习水镇等地都有建立酒厂,工艺也都是一样的。　　

但国家仅认为产自茅台镇的茅台酒才是真正的茅台酒,而生产于习水镇的茅台王子酒等系列酒就只能使用国家通用标准了。

中国白酒香型复杂,各类香型下都有无数品牌,执行标准是鉴定酒质的一个重要标准,各位可以收藏本文,在买酒的时候可以将执行标一览表拿出来对比看看

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