癸卯初秋，文友相约，同赴万福酒业品酒。
万福酒业坐落于淄博高新区郭家村。经理赵志茂领吾等来至村西北部，但见大片果园，郁郁葱葱，疏密有间，硕果累累。寻径而入，绿树掩映中，曲径通幽处，一排屋舍赫然在前，办公室、陈列展室、酿酒车间依次排列。此等去处、布局，颇有宁静致远、清朗自然意味，令人耳目一新。
听着主人介绍，方知大略。其人约摸40岁年纪，体态魁梧，待人诚朴，有谦谦平和话，无高声狂狼语；原籍青岛即墨，来淄博创业，资本积累有余，开始进军酒业；特聘四川泸州酿酒师，携祖传配方、手艺，定位纯粮养生酒，创立万福酒业；固态发酵，古法酿造，粮食不碎而蒸馏，只取头道酒；短短三载有余，已然蜚声业内；销售主打定制定存，口碑佳供不应求。世人常谓，白酒多窖藏、洞藏、低温储藏；万福酒独辟蹊径，自然存放。其藏处，陈列室、大棚里、果园中、步道边，处处美酒；其器也，或缸，或瓮，或柱，或坛，或瓶，或罐，形态各异；其色也，或棕，或黄，或橙，或红，或黑，或褐，或深或浅，五色十光。吸天地之精华，承日月之华光，和光同尘，自然天成。
午间坐定，以待美酒。主人先取一瓶养生酒，一一斟杯，其色红而澄明，不妖不艳，美感十足，有客当即拍照以存。及至欲饮，口唇未至，酒香已入鼻息；啜饮小口，慢慢品咂，入口不辣，温润而醇厚，下咽有余香。边饮边听边叙，不觉大杯已尽。吾本不胜酒力，当下乘兴无碍。开启第二杯，斟来人参酒。少许多次，觥筹交错，你来我往，加深印象。酒酣耳热之际，兴之所至，或即席赋诗，或出口成诵，或朗读美文，或引吭高歌，座中人各展才艺。主人则取一小盅，演示如何验证纯粮酒：先斟半杯万福纯粮酒，后慢慢加入纯净水，只见杯中酒，从无色渐渐变蓝，成为一杯浅蓝色液体----成此颜色，方为纯粮酒；否则，非也。
诗曰：酿酒杜康始，千年继更彰。浓清芝酱味，万福试独香。
宴罢归去。居家小睡，醒来如常。
左二为万福酒业经理赵志茂，右二为酿酒师刘照超，余为品酒人，左一为钟耕发
万福酒业自然储存的酒缸
作者简介：
金井，本名钟耕发，1963年生于山东青州，现居淄博，中共党员，研究生学历，教授级高级政工师，中国散文家协会会员，山东省作家协会会员，淄博市华夏孝文化研究中心副会长，淄博市摄影家协会会员，张店区作协副秘书长，出版文学作品集《金岭之恋》(合著)、诗集《苔花如米小》、诗文集《寸草心》。
