小伙们在拿起一瓶酒的时候，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，这代表什么呢？酿酒的年份？出产的年份？灌装年份？……其实，这个年份指的是：葡萄的采摘年份！
←
比如这瓶酒，酒标上的2016就是它的年份，也就是酿造这瓶葡萄酒的葡萄采摘于2016年。
那这个采摘年份又意味着什么呢？怎么断定是不是好年份？只要年份好就是好酒吗？……
年份的意义
年份这个数字蕴含着葡萄生长的气候、土壤和成熟度等重要因素，对葡萄酒的品质和口感具有重要意义。不同年份的气候和条件会影响葡萄的生长和成熟过程，从而直接影响葡萄酒的风味和特点。
所以，同一品种的葡萄酒在不同的年份中可能会表现出不同的体验，这让每一瓶葡萄酒都成为一次独特的体验。
© Javier Balseiro
同时，年份信息也能告诉我们一款酒到目前所经历的陈年时间长短，以此帮助我们确定醉理想的开瓶时间。
另外，无论你是年份控，还是猎奇青年，年份信息都可以为你们在挑选不熟悉的酒款时提供参考。
小贴士
葡萄酒没有保质期，只有适饮期。在我国原瓶进口的红酒按照《食品法》相关规定，与其他食品一样，设定进口红酒的最大保质期为10年。所以，酒标上的保质期只是为了合法。
好年份的定义
好年份往往都有这样的特点：温度适宜、降水适量、光照充足、湿度适宜……总之，就是风调雨顺的年份（老天爷赏酒），也被称为“大年”。
© Ales Maze
但是，对于好年份，也不能一概而论，像82年的拉菲品质卓越，已经成为了口口相传的传奇酒款。
那么82年出产的葡萄酒都是好酒吗？82年对于波尔多是个好年份，但是对于勃艮第、对于香槟、托斯卡纳、纳帕谷并不一定是个好年份。
另外，有“大年”就有“小年”，也就是一些天气不好具有挑战性的年份，比如过冷或者过热、降雨量过多或者过少、光照不足等（老天爷心情不好），导致此年份整个产区的葡萄酒总体表现都不尽人意。
但是，随着葡萄园管理和酿酒技术的不断进步，葡萄种植者和酿酒师能够采取更多措施来应对天气灾害对葡萄酒产量和品质的影响。他们可以调整葡萄和葡萄酒的状态，减少不利因素的影响，即使是在一般的年份，凭借高超的技艺，他们也能够酿造出优秀的葡萄酒。（此处应该有掌声）
© Kelsey Knight
总的来说，年份对葡萄酒的影响是复杂的，了解上面这些细节可以更好地欣赏并选择适合自己口味的葡萄酒。
同时，要记住，消费和体验每一瓶葡萄酒的乐趣才是醉重要的！
——
给每杯酒找到醉佳的品鉴日期
