液化石油气是易燃易爆危化产品
在城镇燃气中
天然气的爆炸极限范围在5%～15%
液化石油气爆炸极限范围在1.7%～9.7%
根据近期对部分餐饮店使用瓶装液化石油气钢瓶大排查，被查的餐饮店基本都存有安全隐患，而且有些相当严重：
《城镇燃气设计规范》GB 50028-2006（2020修订版）《城镇燃气技术规范》GB 50494-2009《液化石油气供应工程设计规范》GB 51142-2015《液化石油气钢瓶》GB 5842-2006《输送液化石油气用橡胶软管和软管组件规范》ISO 11759-1999《燃气用不锈钢波纹软管》CJ/T 197-2010
根据现行国家和行业规范标准的相关规定，使用瓶装液化石油气钢瓶的餐饮业作出如下规定：
1）地下室或半地下室内不得设置瓶装液化石油气钢瓶和烹调用液化石油气燃烧设备或通风不良场所。当确需要设置在地下一层、半地下室时，应针对具体条件采取有效的安全措施，并进行专题技术论证；
2）禁止使用气液两相钢瓶，备用燃气钢瓶应分开放置或用防火墙隔开；
3）与燃气用具连接部位可采用液化石油气专用耐油橡胶软管或不锈钢波纹管。耐油橡胶软管与管道、灶具的连接应严密，连接处还应采用压紧螺帽（锁母）或管卡（喉箍） 固定；不锈钢波纹管应采用卡套式管件机械连接，卡套式管件应符合有关规范标准的规定；
4）当耐油橡胶软管或不锈钢波纹管存在弯折、拉伸、龟裂、老化等现象时不得使用；
5）耐油橡胶软管或不锈钢波纹管与灶具连接时，其长度应控制在1.2m～2m之间，最长不得超过2m，不得有接口，不得有三通。严禁使用管件将耐油橡胶软管或不锈钢波纹管分成两个或多个支管；
6）耐油橡胶软管或不锈钢波纹管在任何情况下均不得穿墙、楼板、顶棚、门和窗；
7）钢瓶与单台灶具连接时，可使用符合规范标准的耐油橡胶软管或不锈钢波纹管。如钢瓶需要与多台灶具连接时，应当将燃气燃烧器具固定后采用不锈钢波纹管与金属硬管连接；
8）使用耐油橡胶软管或不锈钢波纹管应低于灶具面板3cm以上；
9）液化石油气钢瓶应设置在室内，室温不得高于45℃，且不应低于0℃；
10）为考虑发生事故时易于处理，在厨房间内应不使用50kg液化石油气钢瓶。在餐饮业营业厅、库房、卧室内严禁放置液化石油气钢瓶；
11）要建立健全并落实相应的消防安全管理制度，应加大对厨房员工定期或不定期地进行消防安全教育培训，树立安全用气意识，掌握燃气安全使用知识，严格按照安全用气规则使用燃气。
检查数量：100%检查；
检查方法：目视检查、尺量检查
检查橡胶软管使用年限：技术要求1～2年必须更换，对于餐饮业宜1年更换。如在使用期内检查发现橡胶软管变硬、老化、破损、龟裂等情况时应及时更换。对使用橡胶软管的餐饮户应推荐不锈钢波纹管，不锈钢波纹管使用年限为8年，餐饮业宜5年更换。
厨房使用燃气都是明火，火焰真实可见。对于门面只有一、两间的小型餐饮户，使用15kg瓶装液化石油气钢瓶不得超过3只，宜使用2只。如使用15kg钢瓶超过3只或使用50kg钢瓶时，应单独设置专用钢瓶间。专用钢瓶间可设置在除住宅、重要公共建筑和高层民用建筑及裙房外与用气建筑物外墙毗邻的单层专用房间内 (毗邻的建筑物应为瓶组供气建筑物)，并应符合下列规定：
1、燃气与空气混合其混合气体浓度要在爆炸极限范围之内。即液化石油气与空气混合后其爆炸极限范围应在1.7%～9.7%之间。
2、要在相对的密闭空间。
3 、要有火源，比如明火、电器开关在操作时产生的电火花、接打电话或混合气达到着火温度等。
只有在上述三个条件同时具备条件下，燃气才能发生爆炸，三个条件无论缺少哪个，爆炸都不会发生。
一只充装13.5kg液化石油气钢瓶爆炸约相当于130kgTNT （叫做三硝基甲苯）炸药的威力，差不多能炸毁一栋两层楼房。用手雷威力来对比，一颗手雷约装TNT50g，照此类推，一只13.5kg液化石油气钢瓶爆炸时威力相当于2600颗手雷，所以说液化石油气钢瓶的爆炸破坏力极大。50kg液化石油气钢瓶按90%充装，若发生爆炸其威力相当于8667颗手雷。
1、钢瓶相互间倒灌，或随意倾倒残液。
2、液化石油气钢瓶不得超量充装，规定充装量不得超过其容积的90%。如钢瓶完全充满，温度若提高1℃，压力就会急剧上升2.0～3.0MPa；若温度上升3℃～4℃钢瓶内的压力就会超过爆破压力（约为8MPa）引起钢瓶爆破。
3、钢瓶是有底座 （支架） 的，如钢瓶倒置或平放，会使钢瓶减压阀撞坏或瓶体接触地面热而使瓶内液化石油气膨胀。
4、钢瓶放在太阳下曝晒，用热水浇烫瓶体，或用火烤，或敲击碰撞，其危险性极大。
5、钢瓶超年限使用（钢瓶使用年限为15年）或年检超期（自制造日期，第一次至第三次的检验周期均为4年，第四次的检验周期为3年；50kg钢瓶每3年检验一次），导致钢瓶角阀、阀杆、阀根、瓶体等部位存有故障或安全护罩失效，甚至不合格的报废钢瓶仍继续流通使用，形成一个流动炸弹。
6、钢瓶严重腐蚀或外力作用，瓶体受损。钢瓶在使用过程中因受使用环境造成钢瓶瓶体腐蚀严重，野蛮装卸、运输造成瓶体损坏，钢瓶安全护罩或配件缺失破损。
7、连接用的橡胶软管和不锈钢波纹管乱开口乱接、超长、管的两端没有加固或加固不牢、或超期使用，老化开裂等造成液化石油气的泄漏。
8、用户在使用液化石油气进行烧煮食物时忽视了监护，火被风或烧煮物扑灭、烧干锅、忘记关阀门等。
9、存在灶具不用时只关灶前阀而不关闭钢瓶角阀，厨房内无泄漏报警装置等。
根据中国城市燃气协会安全管理工作委员会2021年第三季度全国燃气事故分析报告，全国 (不含港澳台) 共发生燃气事故329起，其中天然气事故131起、液化石油气事故192起、气源待核实事故6起，液化石油气发生的事故占58.4%，超过事故总数的一半还多。为保障液化石油气用气安全，使用瓶装液化石油气的餐饮业用户必须做到：
1、当钢瓶阀门失灵有液化石油气泄漏未着火，应先用湿毛巾、肥皂、黄泥等将泄漏处堵住，再将钢瓶转移到室外，泄掉余气，切记要杜绝一切火源。
2、如在灶具处燃气泄漏着火，应先关闭灶具旋塞阀再关角阀，切断气源后火会自行熄灭。
3、如是钢瓶减压阀后着火关闭角阀；若是钢瓶角阀与减压阀连接处着火，应迅速用湿抹布或湿毛巾等盖住着火处，关闭角阀切断气源火会自行熄灭。
4、如是钢瓶角阀处（即瓶口）着火，或火太大无法关角阀，或角阀失灵用湿抹布或湿毛巾等不能灭火时，应卸下减压阀或剪断胶管，可戴蘸水的手套或裏上湿毛巾将钢瓶搬到室外安全地方用干粉或二氧化碳灭火器灭火。若用灭火器也灭火不了可任其燃烧，要采取不断喷(淋) 水降温，并请供应单位来专人处理。
5、用户应了解，液化石油气钢瓶立于地面着火，一般是不会发生爆炸，因钢瓶内有很大压力，只有液化石油气向外喷射，外界空气是进不了钢瓶内，是不会出现回火。
6、在现场如发现无法关闭角阀的钢瓶横卧在地面着火，应及时将钢瓶竖立，否则液化石油气会从瓶口流出，被烧热的地面导致钢瓶内液体受热，迅速膨胀250～300倍，超过钢瓶承受压力时产生爆炸。
7、无法关闭角阀横卧在地面着火的钢瓶是不能用水浇，否则会加速从瓶口喷射出来的液化石油气气化浮在水面，扩大燃烧面积将产生更大的危险。
8、如果火势较大难以控制时，切勿自行处理，应当拔打119，并迅速离开着火区域。
9、如果是外界着火威胁到自家钢瓶时，应迅速将钢瓶搬到室外安全处。
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