图片：李德美老师
蛇龙珠（Cabernet Gernischt）是一种广泛在中国种植的红葡萄品种，尤其在中国的山东与宁夏产区更为常见。目前较为普遍的看法是，蛇龙珠（Cabernet Gernischt）就是佳美娜（Carménère），但是这种观点还存在争论。
文献记载，中国的蛇龙珠是19世纪从法国波尔多引种而来，经过超过100年的发展，已经在中国成为了有代表性的葡萄品种之一。
图片：银川九月兰山酒庄
学界普遍认为，Gernischt的命名来自被误写的Gemischt (德语：混合的意思)，有可能最早的引种的蛇龙珠（Cabernet Gernischt）是解百纳家族品种（Cabernet Family）中几个品种的混合。
DNA测定的结果表明，它与佳美娜（Carménère）是同一品种。但是也有很少证据表明，有些蛇龙珠（Cabernet Gernischt）的植株实际是品丽珠（Cabernet Franc）。蛇龙珠较常见的黑莓、青椒的香气，高酸，高单宁的特点可能可以作为这种判断的支持之一。
IWEC认为，蛇龙珠应被视为中国本土葡萄品种，其种植的时长与品种本土适应性，已使蛇龙珠具备了一定的独立特性。
酒类小知识内容，是IWEC国际葡萄酒教育中心（International Wine Education Center）为支持学员、认证讲师学习与课程实施而编写，版权归属IWEC国际葡萄酒教育中心。
该内容转载及引用全部免费，请有需要的个人、媒体及团队，联系IWEC国际葡萄酒教育中心授权转载使用，谢谢！
