生活中，你一定见到过有机蔬菜、有机水果，这些食品通常被看作“无公害、纯天然”的代表，是“健康安全”的代名词，也受到了很多人的喜爱。
但你知道吗，葡萄酒也有“有机的”。有机葡萄酒会更好吗？让我们一起来聊聊吧~
什么是有机葡萄酒？
在葡萄酒中分为有机种植和有机酿造。首先，有机种植不可以使用杀虫剂、杀菌剂、除草剂以及化学合成的肥料，但可以使用波尔多液（预防霜霉病）、石硫合剂（预防白粉病）。
在酿造过程中对含硫量的限制非常严格。在欧盟，有机葡萄酒禁止添加山梨酸、溶菌酶等物质，但允许添加少量二氧化硫（干型有机红葡萄酒的上限是100mg/L，干白和桃红葡萄酒是150mg/L。）。而有些国家甚至不允许添加任何二氧化硫。
目前，虽然很多国家都早已实施有机认证，但并没有一个国际统一的标准。常见的有机认证有：法国有机农业认证（AB）、欧盟有机农业认证、美国农业部认证（USDA）、澳大利亚ACO和NASSA认证、新西兰Biogro等。
有机葡萄酒会更好吗？
目前，科学界还未找到有机种植和葡萄酒品质的直接联系。很多研究组织对有机和非有机种植的葡萄藤进行研究，最后结果表明，两类葡萄的糖分、酸度、pH值、多酚类物质等关键指标并无显著性差异。
有机葡萄酒会更健康吗？答案也是否定的。虽然有机葡萄酒所受到的化学影响很小，但在常规种植中，各国法律对葡萄园化肥、农药和除草剂的使用有着严格的规定，几乎不会存在农药残留的问题。唯一能进入葡萄酒中的二氧化硫，其含量也受到了严格的把控，酒中所残存的硫含量对人体是安全无害的。
虽然有机葡萄酒并没有更多有益身体健康的证明，但对于生态环境来说，有机种植对土壤和环境的改善绝对是功不可没。没有了化学制剂的污染，土壤微生物群重新活跃了起来；各种草本植物也脱离了除草剂的压迫，重新丰富了起来。葡萄园的生态系统更加丰富，同时大大减少了碳排放。
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