泰国清迈农文旅考察游学
作者：本站编辑
2023-08-13 02:45:19
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清迈作为世界知名的旅游休闲度假目的地，一直是城市旅游发展、农文旅项目建设运营以及规划设计等相关行业圈的学习典范，大量特色且成功的农文旅项目也成为行业内教科书式的经典案例。在国内乡村振兴政策及休闲度假产业蓬勃发展的背景下，本期游学将走进泰国清迈，深度探索清迈乡村创富之道。9月01日-9月06日，6天5夜清迈站，20个标杆项目考察，9位分享人课程，中国经济下半场大家一起提升认知加速进化!| Art Mai Gallery Nimman酒店 || Ping Nakara Boutique酒店 || Little Shelter Chiangmai酒店 |生姜亲子农场最大的特点是“亲子与自然”，农场一直致力于丰富和开拓简单又轻松的亲子日常活动，插秧体验，亲近动物、学习烹饪、艺术创作、稻草人制作等，通过一种完全不同于城市生活的新奇体验和寓教于乐的知识课堂，把周末亲子游做成新概念式的农旅项目。生姜农场餐厅所有食材都源自农场，有机纯天然；餐厅作为网红餐厅也是衍生收入项目，吸引了很多当地人。在这里，打破亲子体验游的时间局限性和消费群体的局限性。同时，生姜农场自主研发了多种文创及家居产品，延长了农场经济产业收入链条，使农场品牌持续性输出。大象保护营是一个可持续项目，希望创造和示范一个大象与人类共同生活的安全环境。目标是成为一个自给自足的营地，包括种植农作物和草药的农场，以及鱼塘。营地使用太阳能发电，并且在营内安装摄像系统联网，让身处世界各地的人们可以实时看到和了解大象的活动。从2003年开始，大象自然公园建立起了自己的基金会、完善的宣传体系以及坚定的保护理念。在这里可以体验包括徒步、泥浴、拜访村落等活动。3名80后的年轻人因高中时曾参观了清迈大学农业学院，对现代农业和传统农业结合非常感兴趣，大学毕业后合伙创业有机蔬菜种植园，运用他们各自在农务、商业管理及工程的专业特长，将有机农场与有机餐厅相结合，与农田为邻，运用先进农业技术及创新经营理念，将有机农场的产品自产自销。如今的三兄弟餐厅发展壮大，泰国国家石油（PTT）子公司投资入股清迈三兄弟餐厅20%的股份，同时，清迈三兄弟餐厅将与CaféAmazon合作，入驻泰国各大加油站，销售自己公司旗下的绿色健康食品，把有机蔬菜和健康素食的饮食理念带给每一个人。竹子学校是清迈的一所绿色学校，校方在建校时要求，所用的材料都必须遵守低碳建筑要求，只能使用竹子做为材料。于是，学校请了一直以来专注在竹材以及土造建筑的荷兰事务所24H
architecture设计，采用当地的自然材料竹子和当地人工建造，创造出了一种全方位的环保而舒适的建筑，被誉为“树叶下的天堂”。学校自己有水稻田和菜地，自己种植有机蔬菜和大米，学生们每年也要自己亲自动手种植水稻，通过种植蔬菜与稻米，让孩子们了解食物的来源，学习有机农法，避免农药化肥，保护土壤和自然环境等方面知识。学校还利用环保的方式处理生活污水，利用食物垃圾回收产生的有机肥料和沼气做饭，最终实现环保学校的零碳排放。因此，垃圾降解、堆肥、灌溉水循环利用等也都是学校的环保课程。竹子学校的理念是希望孩子在童年时期，生活、教育、游戏等都尽可能回归自然，使孩子的身心更健康。动手能力和家务劳动也会更有效刺激孩子的大脑神经。在清迈的湄林地区，有一个非常特色的小型主题公园“ELEPHANT
POOPOOPAPER
PARK”。大象是泰国的国宝，对大象文化体验的钻研，已经深入到玩转大象粑粑的程度了。大象粑粑纸主题公园提供了一个从大象粑粑到大象粑粑纸制工艺品的全过程体验，非常适合亲子活动。在这里不仅可以参观，更可以参与到粑粑纸的造纸过程，最后孩子们亲手把它制作成纪念品。值得一提的是，这个POOPOOPAPER品牌的产品早已输出到泰国各地，成为泰国旅游的伴手礼。靠近 Wat Umong 寺庙有一个别样的艺术村叫 Baan Kang Wat。艺术村复原了原始纳兰风格的村落设计，这里也被称为清迈“新兴文艺圣地”。艺术村的中心是一片有阶梯的空地，方便放映露天电影，如果有活动时会变成小小的表演区。艺术村有
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个艺术工作室进驻，每一个工作室都有不同的性质，咖啡店、食堂、美容理发店、手工艺品店以及民宿，整体外观协调，是当地年轻人和旅居清迈的艺术家聚集地。这个项目的背后是将城市现代生活与乡村生活方式相结合的想法。它不仅仅是一个购物和吃饭的地方，而是一个特色村庄片区。Jing
Jai Central创意区是Central
集团的CSV（创造共享价值）项目，专注于建设一个繁荣的当地社区，以创造共享的经济和社会价值。包括清迈JJ村、JJ
Market、JJ艺术展览空间等不同区域空间。清迈JJ村是一个独特的社区空间，保留了2006年建立的Lanna建筑，包括餐厅、咖啡馆、商务办公室、优质产品和服务、健康产品等；JJ
Market我们专注于食品、艺术与设计和工艺，为当地农民、艺术家和手工艺专家提供合作环境，销售他们的产品，同时在商业和更广泛的社区中建立互利关系；JJ当代艺术展览空间是另一个创造力的场所，呈现新的、多样化的视角，同时鼓励艺术爱好者和普通人在艺术作品中寻找放松的地方。丛林咖啡厅（Jungle De Café），一家把瀑布和森林都搬进了店里的咖啡馆，充分利用山涧和瀑布等自然资源，已发展了6家分店。数十种口味的咖啡、空中网床坐垫，成为网红打卡圣地。除了丛林咖啡馆，最具特色的还是森林中享受独特而愉快的丛林过山车和巨型秋千体验、以及热带雨林的滑索体验。烟草曾是泰北非常重要的农业支柱之一，这里的前身为当时清迈最大的烤烟厂。60多年来，旧烟厂不断变化经营理念，2016年开始在场地中将不同用途的建筑与施工工艺结合起来，其中18个被改造为酒店，极具兰纳特色的客房均完整保留了烤烟房数十年前的建筑外观。疗养中心、露天剧场、废弃烟草窑炉与具有标志性藤蔓的酒店之间，是主要的多功能户外活动空间。这里十分注重文化的回归和传播。每个月的第二个周日会邀请当地青少年过来分享泰北文化，不定期为大家带来精彩的泰拳表演、泰北音乐舞蹈表演、让泰国和海外的游客有机会零距离接触到泰北纯正的文化传统。清迈最早的高端集团酒店之一，酒店采用传统兰纳王朝时代风格设计，运用泰国当地建筑原料、织物装饰、建造，使其充满浓厚的泰国传统文化气氛。整座酒店的布局围绕着这一片稻田而建，由四大功能分区组成：酒店大堂区、大别墅区、小别墅区以及现状农田区域。稻田早餐、有机水疗、田园休闲活动，田园泳池可将美丽的湄林谷和水稻梯田景观尽收眼底，还有40
人的当地农民团队加一头水牛维护和演艺农耕生活。在酒店中可以体验丰富多彩的探险之旅，包括学习水稻种植、体验大象骑行、或在激流进行的木筏中感受湄平河的魅力等。在众多泰菜教室里，
这家泰厨学校最大的特色在于它精心呵护的有机农场，以及难得的中英文双语教学服务。这里食材几乎都是来源自家农场，不仅质量把控有保证，而且环境还特别宽敞舒适。农场里种满了各式水灵灵的蔬果、很多叫不出名字的泰式香料，还有鱼塘、蘑菇屋、小花园，跟着老师参观农场也会让你大开眼界。烹饪老师会带著游览当地的菜市场，挑选食材，讲解神奇独特香料等。泰厨学校教室提供舒适宽敞的烹饪环境，每位学员将有自己专属的厨具，课程中学员将跟随主厨挑选新鲜的食材、分辨不同的辛香料，从菜单上选择想要学习的料理，由主厨亲自示范讲解，从中学习泰国的烹饪文化和技巧。从泰厨的全部流程更好的理解当地的文化。Chom
Coffee餐厅这片占地面积并不大的迷人仙境，通过独特的景观设计，显得空间富有层次感，从而也在视觉上显得空间开阔，同时拥有瀑布和森林，通过丰盈的水雾还能营造出仙雾缭绕的特效。其实除了美景，Chom
Cafe 餐厅还是一家生态主题泰餐＋咖啡店，菜品的性价比也很高，冬阴功意面有创意又好吃，价格上完全没有国内网红店的高贵冷艳！黑森林餐厅利用植物景观“高颜值”构建了一个非常特色化的餐厅环境，也因此获得了泰国的设计大奖。参天树木、各种热带植被和瀑布水景搭配在一起，仿佛走进了一片真正的热带雨林。餐厅设置了各种不同的就餐场景，客人可以坐在五彩缤纷的花丛中，也可以坐在清澈的湖水边或潺潺流水的瀑布旁，还可以置身于树影婆娑的丛林中，在这风光旖旎的自然环境中享受泰北美食。餐厅难得一见的“最美厕所”，放在国内肯定也是“厕所革命”的标杆。草垛夜市隐藏在清迈长康路之中。这里不仅荟萃各国美食，而且晚上都会有高水平的live
band表演。草垛夜市所用的材料都是废弃物品循环利用，集装箱盒子改成的店铺，废旧的铁皮桶、木箱子在这里变成了独特的桌子，干稻草堆成的草垛成为了舒服的凳子。一切看起来自然而原始的乡村元素，被用作灯红酒绿的时尚夜生活，原来乡村、夜市和酒吧也是可以组合。稻田咖啡，古董钢琴，藏在清迈郊外的一道风景。在这里，你会被大片大片的稻田椰树包围，沉浸在泰北的自然体验之中。在茂密的稻田里有着一家孤独的钢琴，虽然只是装饰用，但是这样的意境简直就是极致的文艺与浪漫。位于Chang Lor道路上，连接着清迈老城墙的外围道路，交通便利，可以方便到达想去的任何地方，提供轻松的休闲体验。采用结合东方特色与当代兰纳艺术风格来设计的客房，每间均有40平方米的宽敞起居区，享有花园及游泳池的美景。Makka酒店坐落于清迈古城内，外观犹如佛寺，距离热闹的契迪龙寺、周日夜市只有几百米的距离，却营造出了一个能让心安静下来的环境。传统拱顶房屋、莲花和佛教元素贯穿整间酒店、以及纯白色的墙上写著发人省思的英文句子，在Makka酒店随意走走都是一场心灵上的洗涤。标杆项目十八 | Art Mai Gallery Nimman酒店Art
Mai Gallery
Nimman酒店坐落在清迈市中心宁曼路附近，这家2015年开业的酒店非常酷，它以满格的艺术风格来装潢酒店，又以著名的泰国艺术家的艺术作品点缀酒店。这里不光是酒店，还是艺术馆，客人可以在酒店的各个楼层欣赏和购买艺术品，酒店还提供画板供客人发挥绘画才华，这里可以说是艺术范和文青的聚集地。标杆项目十九 | Ping Nakara Boutique酒店酒店的概念来源于1900年代前来泰国北部进行柚木以及项目砍伐的“柚木淘金客”，通体被打造成了1900年代兰纳殖民时代的优雅格调。酒店的“姜饼”结构来源于精巧的柚木雕工，创造了一个安静与酷炫并存的环境，酒店目前拥有19间房，从这些房间中可看出来精致的自然气息以及实用主义的布草和寝具的布置。这种成熟的设计风格辅以专业的服务，带给客人悠然自得的享受。标杆项目二十 | Little Shelter Chiangmai酒店一所用现代手法诠释清迈传统特色的精品酒店，位于清迈瓦府的Little
Shelter Hotel，轻盈满溢魔幻色彩，是旅馆予人的第一印象，建筑及空间规划由Department of Architecture
建筑事务所负责，不以气派磅礡的大楼为样式，精巧处处留着细节美的建筑，延续古城百年来建筑传统，不只屋顶向在地四坡屋顶致敬，屋顶和墙面也使用传统木瓦为建材，如鱼鳞般排列而成的木质建筑表面，同时与半透明聚碳酸酯板做搭配，互相构筑出清透镜面般的立墙，在日光照射下不仅显得波光闪亮，更营造出虚实难辨的梦幻氛围。【时间地点】9月1-6日
【适合人群】农文旅项目建设运营以及规划设计相关行业、乡村振兴产业链乡创者、投资人、对乡村创富感兴趣者。
【课程费用】12,800元/人(含会务费、餐饮费、住宿费、考察交通费、考察参访费、资料费等)【咨询联系】明哥微信：3279678885
