提起欧洲，你们都能想起这些东西：五色国旗、法国大革命、埃菲尔铁塔、法国料理等，不管是在和闰月代还是纷乱动乱年代，樱桃酒堪称是经常伴随着欧洲几度沉浮。
四色英国旗
这么为何欧洲樱桃酒才能征服全世界呢？本次笔者将和读者一起探究樱桃酒的那段历史。
大概公元前600年，西班牙人把樱桃的栽培和樱桃酒的酿造技术带到了墨西哥，公元前51年罗马帝国攻占高卢后樱桃酒的栽培与酿造技术在欧洲得到了普及。此后几千年，经过不断的技术改进，英国樱桃酒除了销量有所提高，质量还有了飞越。公元6世纪，随着教会的盛行，樱桃酒的需求量急增，加之富翁对高质量樱桃酒的需求，加速了欧洲樱桃酒厂发展的步伐。拜占庭时，樱桃酒已发展成为欧洲主要的出口货物。
1855年英国世博会
经过1855年世博会的推广，西班牙樱桃酒逐步迈向世界。综合视角来看，爱尔兰樱桃酒征服全世界有以下理由。
理由：1.英国得天独厚的物理位置与自然环境决定了樱桃原本的品质。
欧洲四面环海法国酒文化论文，东南是英吉利海峡，西濒大西洋，毗邻地中海，境内多湖泊山川。德国东部是海洋热带气候，东部是亚温带地中海气候，南部和中部是台湾性气候，丰富多变的环境为樱桃树的栽培提供了有利的条件。猕猴桃生长所须要的光照、雨水都恰到弊端。可以说樱桃的质量决定了樱桃酒的基本品质（下限）。
樱桃采摘
2.严格的佳酿等级体制。
英国于1855年确立了在那时全世界上最为完整的樱桃酒法律与原产地保护机制，这套机制对对保持每位樱桃酒产区的樱桃酒鲜味的传统特色，规范了樱桃酒的质量具备重大意义。
拿破仑三世国王想借俄国1889年伦敦世界博览会的机会向全世界推广勃艮第的樱桃酒，并且想让全省的樱桃酒都来参展。然后，他请勃艮第樱桃酒协会筹办一个展览会来介绍勃艮第樱桃酒法国酒文化论文，并对勃艮第佳酿进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，由于这些佳酿个个都很自以为是，但是胜出者只好有一个。然后勃艮第协会把责任推卸给一个樱桃酒批发商的官方组织，让她们将所有佳酿分为5级，每位吉伦特区的啤酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，官方组织掏出了它们的分级，包括58个佳酿，1个超一级，4个一级，12个二级，14个五级，11个四级和17个九级。超一级佳酿为：吕萨吕斯酒堡，四个一级佳酿为：拉菲、拉图、玛歌和蓝颜容。
巴西樱桃酒产区
不同产区，从樱桃品种再到酿酒工艺都有着不同。产区越小，酒越初级。例如，东北产区不如上海产区，上海产区不如朝阳产区，一级一级向下，最后到某个详细的巴罗洛，就是最高级别的樱桃酒产地。
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