大健康时代，人们对健康生活需求日益提升。新健康消费需求的不断涌现，使得保健品不断专业化、细分化。随着国民健康意识日益增强，作为保健产业重要组成部分——保健食品，近年来正呈现出爆发式增长态势，健康产业“新风口”已然出现。
市场广阔的保健食品行业
中国保健品行业发展起始于二十世纪80年代，从起步到成熟发展，其经历了多个阶段。近年来，中国保健品行业参与者众多，企业数量和行业产量整体均呈增长趋势。据中国营养保健协会的数据显示，2022年中国保健品市场产量为78.7万吨，同比增长8.31%。
一般而言，广义的保健品可主要分为保健食品、保健药品和保健用品三大类。前瞻数据显示，2018-2022年中国保健品市场的市场规模呈现逐年上升的趋势，2021年市场规模达到6272亿元，同比增长12%；初步统计，2022年，中国保健品市场规模超过6900亿元。
保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
世界上保健食品工业发展较早的国家是美国。早在1934年，纽崔莱就推出了世界第一种以植物基为原料的多种维生素与矿物质的补充食品。20世纪50年代以后，全球营养保健食品迅速发展起来，日本在20世纪60年代出现“功能食品”这一名词，是世界上第一个将保健食品纳人法制行政管理的国家。
随着生活水平日益提高，人们的饮食消费观念不断变化，从只顾温饱到寻求营养保健，消费者在不断对食品行业做出新的要求，特别是“z世代群体”。如今，“熬最深的夜，吃最多的保健品”正成为年轻人的真实生活写照，工作压力大、熬夜等造成的亚健康正催生着年轻人扩大对保健品的需求。当“养生”不再独属于“银发一族”特有的消费标签，年轻一代逐渐成为营养保健食品不可忽视的消费大军。
企业竞争：品类丰富，增速亮眼
受益于国民健康意识的提升，健康产业多个品类产品市场需求增长，维生素C、蛋白质粉、益生菌、辅酶等免疫类产品，以及膳食营养补充剂等保健食品明显受益。目前，保健食品行业有五家上市公司公布了2023年上半年业绩。可以从报告中看到，保健食品行业增长十分强劲，正成为消费复苏以来最强势的赛道之一。
百龙创园的主要产品包括益生元系列、膳食纤维系列、其他淀粉糖（醇）系列和健康甜味剂系列，产品定位中高端。截至目前，公司能够生产70多种不同规格型号的功能性食品配料，是全球行业内产品规格最全、规格数量最多的生产商之一。2023年上半年，公司实现营业总收入4.13亿元，同比增长5.15%；净利润0.91亿元，同比增长16.12%。
科拓生物主要从事食用益生菌制品、复配食品添加剂以及动植物微生态制剂研发、生产与销售。2023年上半年，公司实现营业收入13993.17万元，同比下降10.79%。值得关注的是，公司食用益生菌制品营业收入8625.28万元，同比增长60.53%，毛利率64.77%，比上年同期增长0.71个百分点。可以说，科拓生物食用益生菌制品已成为科拓生物市场竞争优势最明显的业务板块。
东阿阿胶经营以阿胶和阿胶系列及其他中成药等产品的研发、生产和销售为主，主要产品包括阿胶、复方阿胶浆、“桃花姬”阿胶糕、“东阿阿胶”阿胶粉、龟鹿二仙口服液等。2023年半年度业绩快报显示，公司营业收入为26.67亿元，同比增长18.69%；净利润5.31亿元，同比增长72.29%。
汤臣倍健继成功培育出VDS行业领先品牌“汤臣倍健”后，先后推出“健力多”、“YEP”、“健视佳”、“健安适”、“维满C”、“天然博士”等多个细分专业品牌。2023上半年营业收入为55.96亿元，同比增长32.58%；净利润为15.45亿元，同比增长47.41%。
东鹏饮料锁定功能饮料赛道，主要产品包括东鹏特饮、东鹏大咖、东鹏补水啦、包装饮用水等，其中东鹏特饮是公司的核心产品。2023年上半年，公司实现主营业务收入54.55亿元，同比增长27.33%。
一方面，头部品牌加速布局，势如破竹；另一方面，新晋品牌也积极入局，来势汹汹。凯度数据显示，2022年，大量的营养品新品牌进入市场，其中线上有1169个，线下则有2.5万个。而线上和线下新营养品牌的销量分别占据市场总量1%和5.7%。
抢抓赛道：顺势而上，大有可为
保健食品的转型崛起，犹如一条不断加码的巨轮，在健康市场上掀起层层巨浪。“风浪越大鱼越贵”，在这个机遇与挑战的健康产业领域，若想在营养保健食品赛道持续发力，需要有极强的市场前瞻性，抓住方向，顺势而上。
可以预见，保健食品行业的发展趋势主要有以下三方面：
01 消费群体年轻化
《Z世代营养消费趋势报告》显示，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，年轻人已经成为保健食品市场的主力。库润数据调研显示，在购买养生保健品的90后中，普遍每天吃2-3种养生保健产品，超七成每月花200元以上。
究其原因，社会“内卷”所导致的工作和学习压力、焦虑等让年轻群体不得不开始关注养生。益普索发布的《90后养生日志》显示，情绪健康（26%）、身材管理（22%）、睡眠改善（14%）是90后的前三大健康诉求。同时，位列前三的高增长健康需求为睡眠（+25%）、脱发（+22%）和口腔问题（+20%）。
年轻消费群体追求药食同源，内服外调两手抓，同时普遍认为摄入类食物与产品的选择都能对养生起到效果。在内服的食品中，保健品成为众多选项之一。
02 产品日益多元化
消费群体的年轻化推动了产品品类的细分。亿欧智库发布的《2022年轻人膳食养生报告》称，失眠、肠胃问题、脱发、皮肤差已成为各年龄段年轻消费者面临的共性问题，占比均在五成左右。不同于中老年人常见的骨关节和心脑血管健康问题，年轻群体特有的健康烦恼，对膳食营养补充剂行业提出了更丰富的细分需求。
此外，相关政策也为保健品的多元化提供了可能。多项规定的颁布与实施，使得企业在备案产品的原料选择等方面获得更多的空间。随着更多原料更快速地被纳入备案制原料名单，保健品市场上的产品会愈加多元化。
03 创新仍是品牌破局发力点
保健食品市场正面临着前所未有的发展机遇，值得注意的是，赛道红利吸引了更多品牌角逐的同时，传统的经营逻辑已成过去式。在此之下，唯有革新才能异军突起。保健食品的创新点主要体现在技术、功能、市场这四个方面。
技术创新体现在生产工艺、制剂形式、配方组合、包装设计等方面。如近年来保健食品剂型在逐渐往零食化剂型转变。面对年轻消费群体，企业正以如糖类、多口味瓶饮类等创新剂型替代胶囊、片剂、粉剂等传统剂型，零食般的食用方式和口味，搭配迎合Z世代审美的包装更受年轻人青睐。
数字化营销模式如“直播电商”的兴起，开启了新一轮线上销售渠道流量红利。直销模式虽然仍是保健食品销售的主要模式，但电商渠道实力不容小觑，其给行业带来新的发展机遇和消费增长点。
当前，健康产业正长足发展，而拥有巨大前景的保健食品正成为行业新的增长点。步入了“黄金时代”的保健食品行业，未来值得期许。
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