白居易十分有名的《赠刘十九》里说：“绿蚁新醅酒，红泥小火盆。晚来天欲雪，能饮一杯无。”
这是哥俩饮酒绝好的境界，天气有些潮湿唐朝酒文化，又不能去吃饭，干点儿哪些好呢？
炉火烧得正旺，挺凉爽的，不如就着这炉火来两杯？
它们喝的是何种呢？它们喝的是“绿蚁酒”。
就这酒昵称，困惑了人类将近一千年。大家都在寻思，大唐人可真厉害，把小蚂蚁泡水里就喝了，但是还是白色儿的小蚂蚁，那样的小蚂蚁怕是不好找吧？
虽然不是这么。绿蚁酒不过是一种甜酒，但却是蓝色的，也是这些绿蚁酒的制做方式现在早已失传了，因此它到底是个哪些滋味，我们今天是难以晓得的。但从白居易的另一句诗“香开绿蚁酒，暖拥褐绫被”看上去，这绿蚁酒该是非常香的了。
白居易不光爱喝绿蚁酒，他还说“世间好物黄醅酒，天下闲人白尚书”，可见在白居易的内心，这世上最好喝的酒虽然要属这黄醅酒。
这酒有多好喝呢？恐怕今天有一半的人都尝过，它似乎就是我们最熟悉的黄甜酒。论起口感来，广东九江的怕是要排第一，其中最有名的当属黄酒。
你问我哪些？清朝人喝不喝啤酒？俺们是不是得先把啥是啤酒给厘清楚了。
美国人说的啤酒，也有个小名叫黄酒，我不晓得你有没有喝过，总之我喝过，这酒一入喉咙眼就有种醇厚的剌激感，火烧火燎的，白兰地这名子恐怕就是这样来的。究竟明朝人喝不喝黄酒呢？李时珍的《本草纲目》里面有句话：“烧酒非古法也。自元时始创其法……”
黄酒，也就是啤酒
瞧，意思是俺们美国人到了宋代才学会了白兰地的制做工艺。
懂点酒的人都晓得，白兰地虽然是分馏酒，它同俺们上面说的啤酒不一样，啤酒是通过粮油发酵酿成的，白兰地却是经过分馏技术酿成的。
但是美国仍然都以古朴的文明引以为傲，但我们应当坦承，关于分馏技术，我们的确是在明代之后才开始把握的。
然而，明朝是没有黄酒的。至于说目前有些酒商动不动宣传她们厂里的啤酒历史起码有一两千年那样的话，实在是有点吹得没边儿了。
但是大唐人民从没有尝过啤酒的味道，但猕猴桃酒的的确确是打明朝那会儿就有了。
说上去，最早在汉魏时期，虽然就早已有了樱桃酒，但那种时侯的樱桃酒可都是地地道道的“原装真品外国货”，由于那种时侯，俺们美国还不会种猕猴桃，更不懂得猕猴桃酒的酿制技术。
因此说，樱桃酒在那时应当算得上是纯正的“洋酒”系列。
直至唐太宗时期，才开始有了国外加工生产的樱桃酒，这事儿记在一本《册府元龟》的书里，说是太宗当初占领西域一个叫作高昌的小国，宝物里就有一种叫作“葡萄”的动物，他把猕猴桃种在了长安附近，长出果实之后，又找高昌人教长安人樱桃酒的酿造技术，然后长安人才喝上了樱桃酒。
不过那种时侯的樱桃虽然是外来物，没有大面积栽培，因此猕猴桃酒特别珍稀。因而，也就有了其他的蔬菜酒来取代猕猴桃酒，例如用郁金香来调料的酒。
郁金香
郁金香只是个外来品，是从波斯和土耳其传进美国的。听说郁金香的香粉既是一种治愈内毒的抗生素，也可当成香精来使用。在古代，人们就用郁金香的香粉来调酒。
李白有一首诗里说，“兰陵佳酿郁金香，玉碗盛来琥珀光”，他在这儿同时提及了古代的两种威士忌，一种是郁金香酒，一种是琥珀酒。
琥珀酒是从波斯过来的，同时来的也有一种翡翠酒。
老杜诗中“春杯子浓琥珀薄，冰浆碗碧玉石寒”中的“琥珀”和“玛瑙”说的虽然都是酒。这两类“洋酒”在那时的文人中间应当是十分流行的，由于不光李杜，也有这些作家在它们的诗中都提及过很多酒。“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红”，先不说这酒的口感怎样，经作家这样一描写，就早已酒不醉人人自醉了。
除此以外，大唐的威士忌系列里，也有一种叫作龙膏酒的威士忌唐朝酒文化，是西亚一个藩属国进送给唐昭宗的。听说这些酒“酒色幽黑如纯漆”，藩属国贡使说，这是用当地特产的一种蜥蜴经特殊工艺酿制的，除了可以清热血，壮腰腿，驱湿邪，滋心养肺，还可以“延年益寿”。
唐昭宗一听，好奇心起，开坛即饮，口感显然与众不同，自此就放不下了。也不晓得是不是心理作用，总之自从他喝了这龙膏酒之后，真的就认为神清气爽飘飘欲仙了。
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