“清醠之美，始于耒耜。”美酒佳酿诞生的背后，不仅仅是生产力质的飞跃和物质财富的大量积累，更是自然造化的巧妙安排——中国从南到北、从东到西都不缺本土酿造的白酒，然而当得起“美酒”二字的却为数不多，“酒都”宜宾所产的五粮佳酿可谓当得起这个美誉。
“宜宾是个‘聚气’之地，白酒酿造作为生物工程的衍生产业，生态、历史、人文均起到了重要作用。”有长期观察宜宾产区的资深业内人士指出，天赋生态、人杰地灵，造就了宜宾白酒独特的产区魅力。
从地理原理和酿酒所需自然环境来看，经度决定湿度，纬度决定温度，这两大核心要素注定了宜宾产区将成为白酒的优质核心产区。同时，粮为酒之精，地为酒之灵，水为酒之神，从地理角度看，宜宾产区的美酒密码，便藏在“水、土、气、气、生”这白酒酿造的五大关键要素里。
水。“水为酒之血”，水作为发酵过程中传递内部物质的介质，其酸碱度和所含成分既对微生物的生长和酶的活性有促进或抑制作用，又能与微生物代谢产物发生微妙的化合作用，从而衍生出层次更加丰富多样的风味和口感。岷江和金沙江是大自然馈赠给宜宾酿酒业的礼物，这两条江皆源自雪山融水，水质优良，杂质少，富含对人体有利的二十多种微量元素，为宜宾的酿酒业提供了充足而优质的水源。产区史料记载，为了便于取水，过去宜宾城内的酒坊大多临江而建，以便汲取江水酿酒，在千百年间，酿出诸如重碧酒、荔枝绿、杂粮酒等美酒佳酿，载于史籍，见于诗歌，流传至今。
土。中国白酒，尤其是浓香型白酒的酿造是一项生物工程，需要大量的微生物参与其中，因此采用的是开放式酿造工艺，让粮食与空气、水土、微生物充分融合，产生一系列化合反应，从而酿出美酒。宜宾独有一种来自侏罗纪的弱酸性黄黏土，是名酒五粮液筑窖和喷窖的专用泥土，它保水性强，富含硒、钙、钠、镁、磷、氮等矿物质和镍、钴等微量元素，不但能够加速人体新陈代谢，也是微生物群落生长繁衍的绝佳载体。
气（空气）。酿酒是一项生物工程，全靠空气中的微生物发酵，而温润的空气易于酿酒微生物的存活与繁衍。宜宾地跨北纬2750′-2916′、东经10336′-10520′，来自东南太平洋的东南季风，和来自西南的印度洋季风在这里交汇形成了雨热同期的温润空气环境，这是上天赐给宜宾人的酿酒礼物。宜宾地区温润的空气（年平均湿度达到74%），非常适合酿酒微生物的生长和繁衍，被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的生态地区”。
气（气候）。宜宾属中亚热带湿润季风气候，兼具雨热同期、气候温和、热量丰足、光照适宜、无霜期长、高频静风、冬暖春早、四季分明的八大气候特点，十分适宜酿酒微生物的繁衍，造就了宜宾产区独特的白酒风格，让“酒都”宜宾特色鲜明，是难得的酿酒宝地。
生。优越的生态环境，催生了宜宾地区生物的多样性。而宜宾完善的微生物生态链，酿酒微生物富集，孕育出完善的微生物生态链，多达800个属的酿酒微生物群落。宜宾产区浓香型白酒酿造过程微生物群落结构，呈现出从多种微生物共同作用，到功能微生物主要发挥作用的趋势，这是宜宾产区所独有的，这让宜宾所产的五粮浓香型白酒保持着独特的风格。
宜宾之所以被誉为“酒都”，与其延续千年的酿酒人文底蕴有着莫大的关系。厚重的酿酒人文历史，为“酒都”宜宾穿上了文化盛装，极大地丰富了宜宾酒的产区内涵。一线酿酒匠人，百年匠心不变，代代传承而来。宜宾五粮液股份有限公司通过制曲、双重陈藏等手艺，酿造出一瓶又一瓶浓香型好酒。五粮陈，生于斯长于斯。
宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。一杯美酒，蕴藏天地灵气，集五谷精华，凝匠人赤诚匠心，浓香醉千年，万里美名扬，五粮陈酒采天地自然之精华，承人文技艺之精髓，始终秉持传承与发扬的匠心，贡献美酒于世人。
包括五种粮食合理配比的“陈氏秘方”独特的包包曲制曲工艺，传统酿酒工艺，原酒陈酿工艺，经历100多道工序，才能成就五粮陈的绵甜醇香。
一招一式，一脉相承，手起手落，分寸自在掌握！五粮陈浓香酒的匠心还体现在酒体储存上。作为传统酿造艺术的传承及发扬者，五粮陈酒匠人深刻的理解“好酒需要储存”的道理。
在开盖畅饮的瞬间，浓郁芬芳的酒香铺面而来！细细酒线、细密酒花，久久不会消退…纯粮酒，可以真正的做到：口感醇厚、不辣喉，酒香悠长、不上头，空杯隔夜香…宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈将以卓越的品质，绝佳的口感，在浓香型白酒中独占鳌头，其独有的陈香，将引领浓香型白酒消费的新潮流。
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