项目背景
为构建新型公关体系，激发文化下沉赋能营销的内生动力，优选公司启动了瓶储年份酒岗位练兵，计划通过人员选拔、专业赋能、市场实操、进阶提升4个阶段的系统培训为瓶储年份酒推广输出一批集市场营销、老酒品鉴、品牌推广为一体的复合人才。
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第一阶段：人员选拔
2023年2月，人资部组织开展了盲品测试。通过对基本香型、酒度差、质量差的品鉴甄别，公司选出了30名具备基本尝评技能的员工进入后续系统培养。
盲品测试
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第二阶段：专业赋能
7月24-26日，优选公司联合酒体设计中心开展了第二阶段“专业赋能”培训，来自各部门、各片区的46名员工回泸参训。
为强化学员将理论知识迁移到实际应用中，项目组从专业技能提升与应用实操两个维度展开专项培训。
01 专业技能提升
专业技能提升培训旨在加强学员对白酒的基本工艺与尝评鉴赏两方面的学习，帮助学员将理论与实操融会贯通。
理论学习
本次培训我们邀请到泸州老窖股份有限公司酒体设计师、国家级白酒评委、酿酒工程师、一级品酒师、泸州老窖传统酿制技艺第24代传承人姚瑶老师授课，培训结束后辅以理论与尝评考核，即时检测学员对知识的掌握与运用。
酒管中心姚瑶老师授课现场
姚瑶老师从白酒风味物质、酿制技艺、一盅老酒的进化三个角度，由表及里、循序渐进地向学员们传授专业知识，深入浅出地带领学员全面学习瓶储年份酒的深厚内涵。
培训现场
尝评鉴赏
为帮助学员实现理论向实操的迁移，课程中还设置了尝评鉴赏环节，姚瑶老师带领学员通过闻香、尝味的方式从基本味觉、基本香型、质量差与老酒对比品鉴四个篇章帮助学员辨别酒体特征，建立自己的经验标准。
学员品评现场
随堂测试
培训结束后，学员需完成基础理论与尝评鉴赏两方面的考核，考核结果作为其第二阶段培训是否合格的重要依据之一。
学员考核现场
02 实操应用赋能
为更好地推广瓶储年份酒，确保一线员工能讲、会将老酒故事，人资部联合渠道品推部就“岁月生香”瓶储年份酒VIP私宴活动进行打样与通关考核。
复刻还原
在一比一复刻的“岁月生香”国窖1573瓶储年份酒VIP私享晚宴现场，渠道品推部陈睿婷从活动调性、流程设置、氛围展陈等方面进行深度拆解，以加强学员对逻辑结构的理解，加深学员体验感从而进一步认知活动全貌。
模拟晚宴现场
通关考核
学员需结合专业知识、活动SOP、私宴讲解词进行模拟演练，并在最后一天逐一完成实操应用通关考核。
实操应用考核评委组由职能部门经理、片区负责人、资深讲师共同组成，学员需逐一完成瓶储年份酒活动私宴讲授。评委从讲授质量、呈现效果、问题解决等维度进行打分，充分检验学员对培训内容的理解与知识迁移效果，确保学以致用。
第一组考核现场
第二组考核现场
第三组考核现场
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第三阶段：市场实操
通过考核的学员将进入市场实操阶段。公司为其颁发“瓶储年份酒品牌推荐官”证书，同时可代表片区讲授相关活动。
人资部、渠道品推部、销售片区将共同对市场实操的效果与质量做检核。表现优秀者，由公司出资推荐至中国白酒协会参加“陈年白酒鉴定师”认证培训，即进入“进阶提升”阶段。
— 合影留念 —
特别鸣谢：
酒体设计管理中心
