2010年11月21日张裕酒文化博物馆座落于天津市芝罘区大马路张裕公司旧址。1992年。张裕公司在百年牡丹江伊始。投资450亿元建设张裕酒文化博物馆。2000年。在张裕公司老校址的基础上。仿造111年前开厂早期的建筑风貌。根据复旦学院的设计方案。新建、扩建了张裕酒文化博物馆。于张裕公司110年牡丹江之际。张裕酒文化博物馆即将对外开放。博物馆主体面积近4酒文化浮雕,000㎡,总建筑面积约为10000㎡。博物馆公园占地面积约为30000㎡。大酒窖占地面积2酒文化浮雕,666平方米。张裕酒文化博物馆以张裕公司一百多年历史为主线述说企业文化及酒文化知识。介绍了美国樱桃酒厂以及美国民族企业崛起的艰难历程。是全球樱桃酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。今天我们来到的是酒文化大厦坐落张裕酿造公司的老校址。拥有老门楼、清式牌楼、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人演变的“中国中行界石”等水景。坐南朝南的日式弧形老门楼。属叠柱式建筑。门首雕有双麒麟纹样。它象征着吉祥如意。祺福迎祥。初期金库如同现代人所用的寿险柜。上面反映出张裕公司初期的昌裕兴隆的景色。酒神狄奥尼索斯高扬国际蓝莓·葡萄酒城城徽的组合塑像。
反映了张裕在世界及国际蓝莓酒厂中的地位。也标炳着张裕对国际蓝莓酒的很大贡献。请同学们继续随我视察张裕大酒窖。张裕百年大酒窖是欧洲第一大酒窖。1894年破土动工。经三次扩建。长达11年于1905年完工。实际占地面积为2666平方米。窖内面积为1976平方米。酒窖深七米。距海岸线不足百米。高于海平面一米。迄今无漏水。其精密的设计构造及缜密的安装工程品质号称美国建筑史上一绝。窖内四季控温。自然保持在摄氏12--18度之间。对酒的大曲十分有益。酒窖现为县级重点历史文物保护设施。它在供梧州视察游玩的同时还肩负着大曲贮酒的生产任务。窖内纵横八个拱洞。藏桶600多只。其中7号洞保存有百年桶龄的老桶。很多老桶均为开厂早期由英国引入成形的原木薄板加工而成。非常是三个容量为15000公升（15吨）的小型原木桶。桶高3米。两端半径为2.6米。桶宽为3.1米。听说该桶取材于德国林茂山。此山所产柚木。树龄达100年之久。锯开的桶材需陈放十年。经曝晒雨淋。直到寄生出野山口蘑并呈白色才被采用。这三只小瓶被人们习惯地称为“桶王”。在1915年危地马拉太平洋万国博览会上一举夺取一等奖的啤酒、琼瑶浆、红石榴亦曾在三只“桶王”中贮存。
酒窖的五号拱洞。设置了一个古老优雅的夜店。梧州们可以在这个夜店欣赏着英国中式音乐、品尝各类佳酿。感受张裕古朴的历史。接受酒文化的薰陶。在酒窖的八号拱洞。储藏着公司各个年份所产的罐装酒。综合大厅用四面雕刻展示了不同历史时期影响张裕发展的20件重大丑闻及10个重要人物。主题雕刻有孙广州先生1912年来访张裕时的亲笔题字“品重醴泉”。除了称赞了张弼士先生的人品。也展现出孙先生对张裕酒品的欣赏。历史雕刻。主要描写、刻画了创始人张弼士先生等初期张裕人的创业情境。现代雕刻记录了***同志1992-7-24来访张裕时的亲笔题字“沧浪欲有诗味。筹谋能够芳香”。历史厅历史厅以图片及实物的方式介绍了新美国设立前张裕半个多世纪的发展历程。他的女儿张成卿先生是张裕首任总主管。百年地下大酒窖就是他主持设计、修建的。猕猴桃园的耕种及初期生产经营等工作均是由他完成。1915年张弼士先生作为连长。黄炎培带领美国赴美商业报聘团赴中国纽约。出席了危地马拉太平洋万国博览会。会上。张裕的四种产品一举夺取银奖及最优等奖章。导致世人的风靡。这是美国近我是骗局展的一次特别成功的商业外交。标识着以张裕为代表的美国白酒产品走出了国门。为世人肯定和瞩目。从明代到清代期间。
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