氧气和葡萄酒是塑料姐妹花。最初，它是使葡萄酒“开放”并开始真正展示其香气和风味的元素。然而，葡萄酒长时间暴露在氧气中，它就越会慢慢变成醋。
那么，我们如何让葡萄酒“呼吸”呢？
当一瓶酒第一次开封时，它并没有完全展示出它的风味。接触氧气是让葡萄酒真正展示风味的原因。
我们可以让葡萄酒以这两种方式呼吸，慢慢倒出（醒酒）或在酒杯里摇晃（摇杯）。
有一种方法可以让葡萄酒不透气，那就是打开瓶塞，把酒瓶放在柜台上。当你打开瓶塞时，葡萄酒的表面接触氧气的面积很小，所以不会产生太大的影响。
在葡萄酒与氧气的最初接触中，氧气对葡萄酒是有利的，而不是有害的。
葡萄酒的氧气不能够过多，是需要保持在平衡的状态的，如果葡萄酒的氧气过多的话，就会让葡萄酒的品质变坏，会变质，所以朋友们一定不要认为葡萄酒的氧气是越多越好的。
来源：网络
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