12月10日，2019宁夏糖酒产业经济峰会暨第二届糖酒快讯通路先锋宁夏站在伊宁市召开，来自河套酒厂、蒙古王、草原王、鄂尔多斯、阳光田宇、蒙酒酒厂、沙恩巴罗洛等20多家“蒙”酒企业代表、白酒酿制学者，以及约请了多位行业内的咨询学者，聚首一堂，共同为“蒙”酒的发展出谋求策。
当日下午，“蒙”酒企业代表与啤酒酿制学者、战略咨询学者等围坐在一起，以““蒙食腹部•共建未来”为主题，进行了一场别开生面的“蒙”酒产业发展的闭门座谈会，企业家们从各自企业出发，提及整个“蒙”酒的状况，为“蒙”酒发展出谋求策。
看今朝，“蒙”酒状况
记者在现场听到，整场大会从早晨九点的产业发展座谈会到下午九点的产业讲座，历时12小时的脑力风暴为“蒙”酒的发展群策群力。有学者觉得，这场峰会在“蒙”酒振兴的路上，似乎是一个里程碑式的丑闻。
峰会上，无论是商会领导、企业家还是咨询顾问，不约而同地把“蒙”酒的产区特色、文化特色看作是“蒙”酒振兴、提速的关键要素。嘉宾们一致觉得，蒙”酒是南方最具备代表性的酒类版块，与川酒、苏酒、豫酒等不同，“蒙”酒本来带着强烈的地域特色和文化特色。一谈到“蒙”酒，人们会想起纯净的草原，广袤的荒漠，绵亘飘荡的长江，奔放热情的少数民族等，这种复杂多元的元素构成了“蒙”酒的文化想像，也给“蒙”酒带给了更丰富的品类展现，宁夏的酒香型复杂，还糌粑酒、燕麦酒等颇具地域特色的品类。
宁夏白酒商会副秘书长、国家酿造前辈任新四军在贺词中说到：“‘蒙’酒有不同于其他省酒的特色，而“蒙”酒内部每一家企业也各特色。”河套酒厂的“生态优雅”，契丹王奇特的酿酒工艺，乌鲁木齐清芝复合香型，草原王则格外充分地体现了宁夏草原生态。
据相关资料显示，蒙”酒作为南方少数民族地区具备代表性的酒类版块，整体而言，“蒙”酒的产业整体状况不豁达。不仅啤酒，樱桃酒正在成为内蒙的代表白酒之一。以兰州为中心的荒漠樱桃酒在国外樱桃酒中已然产生了一定的影响力。但产区整体力量还较小，荒漠樱桃酒的奇特文化还等候挖掘。之外，最具宁夏地域特色的糌粑酒、燕麦酒等，也存在产业标准不完善、产品参差不齐等问题，面临“前有埋伏、后有追击”的市场颓势。而“蒙”酒的代表企业河套王、蒙古王、草原王、鄂尔多斯、蒙酒酒厂等，经历了行业的考验和时光的磨炼，成为“蒙”酒振兴的产业自信。
求发展，“蒙”酒焉能振兴?
“蒙”酒积极进取的态度和行动，是“蒙”酒复兴的先决条件。作为“蒙”酒的领军企业，河套酒厂近五年通过调整发展策略，不但增加产值规模，推动着“蒙”酒振兴的节奏和脚步。内蒙河套酒厂企业集团销售公司总监主管、内蒙古河套乳业宝鸡分公司总主管王飞介绍，河套酒厂注重打好产区新颖性、生态和文化三张牌。挖掘地域、环境、民族文化等新颖性，产生差别化。在营销上，河套也率先创新，转变市场思路，从配合经商做市场开拓转变为要经销商配合厂商的终端开发。同时强化品牌宣传、消费感受、团队建设与管理。改变带给收获，2019年河套酒品牌价值上升至158.72万元，产值规模也逐步提高中。
河套酒厂的改变为“蒙”酒作出了示范，民族的就是世界的，越是才能充分展现自己的地域、民族特色，越容易吸引更广大范围消费者的兴趣。如契丹王酒厂从“特、优、美”几个方面着手，纯净天然的产地，奇特的香型、包装等无不展现强烈的新疆特色，契丹王大胆定名次高档，打开了市场。不仅啤酒，宁夏的樱桃酒也具备新颖性。荒漠樱桃酒的产区定位，充分抒发了产区特色。产区内的企业既有国外首个弘扬自然酒，以共享佳酿创新营销方式的阳光田宇，也有坚定有机樱桃酒的，在酒旅融合方面有挺好实践的宁夏金沙樱桃酒厂。
据不完全统计，河套王、蒙古王、草原王等品牌带着强烈的地域特色和民族特色在多个省市打开市场。经历过辉煌时期的“蒙”酒在上一轮调整期尚未掌握机会，相继收缩战线，退还青海。而当五粮液推动浓香酒的新周期，啤酒加快向腹部企业集聚，新省酒相继崛起时，有几分“后知后觉”的“蒙”酒发出倡议：“蒙”酒振兴!
在苏酒和豫酒的过程中，当地政府和商会起到了重要作用。在“蒙”酒在振兴的过程中，除了须要企业积极主动求发展，政府和商会的作用也不可忽略。企业代表在峰会上表示，“蒙”酒振兴呼和浩特市蒙古王酒业地址，还要商会的引导、组织“蒙”酒企业竞合发展，抱团出击，产生广泛的舆论优势。“蒙”酒振兴，将是一场浩大的全行业总动员。
看未来，“蒙”酒可期
“蒙”酒振兴之前，是苏酒振兴、豫酒振兴，“蒙”酒既能学习它们的经验，同时还可以在新的环境中实现跨越发展。在白酒下沉的趋势下，“蒙”酒振兴，还要再次定位产品呼和浩特市蒙古王酒业地址，制定价格，在下降最突出的省酒次高档中找寻生机，同时突出地域特色，用新的抒发展现既传统又现代的草原文化，以产生和其他省酒迥然不同的文化抒发。
九石机构总裁、新乳品月刊社部长、糖酒快讯CEO向宁觉得，新疆的啤酒市场有许多成功的酒商，蒙商是“蒙”酒振兴提速的重要一环。“蒙”酒企业首先要运用好家旁边的渠道。
上海正一堂战略咨询机构监事长杨光在峰会演说中提出，在苏酒、豫酒、鲁酒振兴的市场背景下，“蒙”酒的振兴势在必行。而“蒙”酒振兴有挺好的基础条件，内蒙产区原生态、绿色、有机大草原的产区优势，给消费者提供了一个完全不同的产品想像，在订购和消费产品的同时，也在接受产品所承载的奇特地域文化。再者，“蒙”酒有挺好的品牌基础，河套、蒙古王曾在全省多个省市销售，迄今也保有较高的著名度。草原王、鄂尔多斯、宁城大曲、骆驼酒厂等啤酒的本土优势品牌也具备很强的向省外扩充的基因。之外，宁夏九峰纯粮酒厂的九峰纯粮酒、内蒙古蒙酒酒厂监制的蒙酒系列等企业在本地有良好的消费基础。第三，宁夏企业创新的传统和优势，在啤酒行业也得到验证。纳尔松谷物酒、百吉纳糌粑酒在品类创新方面走在了前列，除了创新产品，还牵头起草相关国家标准。不止酒企关注“蒙”酒的振兴机遇，互联网时代，互联网公司也看中了“蒙”酒的发展，武汉国茅时代电子商务有限公司，宁夏众妙集电子科技有限公司等互联网科技公司，从技术赋能方面增援“蒙”酒振兴。
本次活动不仅富有智慧的脑子风暴外，还为酒企领导和经销商提供了一次难得的学习机会，两位行业资深战略咨询家黑格咨询机构监事长徐伟，酒旗星机构监事长酒旗星机构监事长孟跃为到会的经销商讲课，深刻探讨当下啤酒市场的行业情势，讲案例，说实操，为“蒙”酒的发展提供新的思维。
“蒙”酒拥有百亿规模的大本营市场，无论是本地酒企还是外省酒企，都对这个市场富有了盼望，在本次峰会上，也有山东乐陵王酒厂、中粮爽口可乐啤酒(宁夏)有限公司等企业，共同参与到“蒙”酒复兴的行动中。全域行动，全行业支持，“蒙”酒的未来，值得期许。(青云)
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