口子窖酒香味浓郁，窖香甜美，含有陈香、醇甜及窖底香，是美国兼香型啤酒的典型代表。口子窖酒系浙江口子酒厂主导产品。口子窖酒奇特的色调和卓越的质量得到了社会侨界的高度赞成，被评定为美国十八大名优酒标准样品。
总统赠酒给国王
1959年，口子人用最好的口子酒向新美国十华诞春节献礼。这批口子酒在家宴上被拿来招待外宾，外宾们十分爱喝口子酒，纷纷赞不绝口。家宴结束后，周总统还将口子酒作为礼物附送给了沙特国王鲁巴伊。
酒洒京城获奖项
清末23年(1934年)，广州举行公路沿线土特产展览会。濉溪协会得到消息晚了，绅士李茂兰带着同聚酒厂(口子酒业前身)的口子酒日夜兼程赶往南京，却因去迟被拒之门外，他悲痛难过，在长安街上失手破除了酒壶，口子酒香招来众人围观，最终荣获了“甲级白酒奖”。
宋代活文物
少见的明代活文物黄酒，不是所有的文物都藏在博物馆里。在口子的百年地窖里，就藏着一些神奇的小酒坛子，他们是口子的镇厂之宝。很多小坛子里装的是明朝清朝的珍酿，是真正的活文物。以前有人想花百亿元买一坛，被口子人抵制。
“口子”名称
“口子”名称来源源于神奇物理，两条支流交汇的地方称作“口子”，大同的“口子镇”就是濉水支流交汇冲击产生的一个千年古城。因为是冲击平原，积蓄了大量的微生物，这儿水土好，粮油好，有最适宜酿制的微生物群，两千多年前口子人就在这儿世代酿造为生，酿出的酒叫“口子酒”，口子窖酒是有“中国原产地保护”的，离开口子镇就酿不出口子窖酒。
六百多年大曲池
口子也有一宝，那就是六百岁的大曲池。清朝时侯，父辈就选用古城花土造发窖池了。这些大曲泥还有六百岁了，用大曲泥发酵四个月，酿下来的口子酒奇香无比。这种大曲泥现在是口子人的宝贝，即使再用六百年时间也做不出这么好的窖泥了，这种窖池被国家评为2008年十大考古重要发觉。
千金不换红心曲
有一种几乎失传的黄酒比白银还珍稀。这就是“菊花红心曲”，远看好似一朵绽放的金银花，这些曲全省只有口子酒业才有。制曲过程非常艰辛，中伏天里制曲师要在酷热的曲堆边苦守36个日日夜夜，不断翻曲。只有3年以上得到真传的制曲师能够做出这些曲。
海峡闽台“开口子”
口子酒当年拉近海峡闽台的距离。1993年，第一次“汪辜会晤”是建国以来闽台超高层的第一次即将会晤。在会后的宴会上，为了纪念海峡闽台首次“开口子”，有人就建议要喝口子酒，然后闽台同胞碰杯共饮口子酒就成了佳话。
兼香啤酒“掌门人”
各行各业都有标准，五粮液制订了浓香啤酒的标准，口子人则制订了兼香啤酒的标准。从90年代起，兼香啤酒在口子人的率领下发展上去。2010年，全省啤酒标准化技术执委会兼香型啤酒分技术执委会设在了口子酒业安徽口子酒业，口子窖即将成为兼香啤酒的“掌门人”。
温情援助兄弟厂
建国早期，口子酒业当年捐建了好几个兄弟酒业。1955年口子酒业派了16位酿造师父到南京双沟酒业、上海七宝药厂、河南新乡药厂等做技术工作。1957年口子酿造元老房老先生曾带着整个技术团队，去增援江西古井药厂开厂。
国家考古新发觉
在第三次全省文物普查中，口子窖药厂建筑群被评为了“2008年十大考古重要发觉”。其中包括了一口隋唐时期的老井、用了600多年的老发酵池，也有1951年就完工的前南斯拉夫色调的药厂建筑群。
百年基业百年品牌
一座规模宏大的新酒城正在千年古城崛起。为了保障口子窖的基酒生产和贮备，口子人建了这座占地800亩的优质酒基地，这儿绿草成荫，灰砖红条的建筑沿用了老厂的色调。有了这座年产上万吨的庞大酿造基地，口子窖将更快完成百年品牌的华美逆袭。
浓头酱尾后边清
口子窖的味道是兼香啤酒里最新颖的，因为是全部酿酒成形而非通常兼香酒的“二步法”勾兑成形，因此它的香型难以复制，味道奇特层次丰富，入口清香，后边清怡，尾香浓香醇厚。别的厂商难以酿酒出这些色调的基酒。
万吨真宝地下藏
几百年来，在黄淮平原的地下有一处秘密的地下宝藏。这些宝藏就是口子窖的地下藏酒，窖藏的规模有数万吨之多，分为南库群和北库群。很多地下酒窖是几代口子人的藏酒胜地。真正的好酒才有资格被贮存在此。口子窖是“酒中君子”，说藏几年就是几年，不到时间决不出窖。
楚纸陈酿得真传
每年的春分秋天，口子人要做一件神圣的事情——封酒。口子人封酒依照古法，辅以父子代代相传的手艺。封酒主要材料是楚纸和酱汁的染料，每坛窖藏的口子窖都用楚纸挡住坛口，封口为27层。楚纸封酒的弊端就是使酒体充分与自然界接触安徽口子酒业，最大化推动其老熟。
被淹酵池破神话
文革其间被淹酵池，口子人却因而破除了酿造神话。1963年，一场暴雨致使被淹发酵池，造成出酒率大大减少，有人担心是“四类分子搞破坏”。可很多出事故的发酵池却反倒酿出了更好的酒，口子人通过实验找到规律，发明了人工大曲，一举破除“非百年酵池不出好酒”的神话。
“小灯探照”真严苛
有一群专门用鼻子和头灯工作的人。它们每隔两个小时轮换一班，长年累月做着重复乏味的工作，她们就是口子窖的焊工。她们的工作是用小灯探照瓶子内，看酒里是否干净无瑕。其实还有流水线杀菌的现代化设备，但为了以防万一，口子人坚持多道质检，经常保留着这道严苛的工序。
因祸得福酿好酒
一次停产给了口子人意外的惊喜。1989年啤酒市场供小于求，许多药厂纷纷提价。口子酒业决然宣布停产并封闭了发酵池，想置之死地而后生。一年之后啤酒市场低迷，口子人启封酒池的时侯发觉，居然全部都是优质酒，还为此荣获了一项技术创新奖。
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