为进一步加强食品安全监管工作，贯彻落实食品安全属地管理责任和企业主体责任长效机制，推动食品安全“两个责任”落地落实，8月1日，蒙阴县市场监督管理局党组书记、局长于洋到食品生产企业督导食品安全“两个责任”包保工作。
于洋同志先后到蒙阴县绿色源泉水厂、蒙阴县琅琊王酿酒厂、山东江潮食品有限公司、蒙阴蒙山绿色食品有限公司督导，按照“分级分层”原则，查看是否明确包保干部与食品安全员，包保公示牌是否上墙，是否建立健全日管控、周排查、月调度制度并严格记录执行。于洋还深入食品生产车间，查看车间卫生、人员管理、生产过程控制等。对发现记录不完善、员工着装不规范等问题一一指出并要求企业整改到位。
于洋强调，食品安全无小事，食品生产企业要认真履行食品安全主体责任，建立健全各项规章制度，加强日常管理，生产合格安全的食品。食品安全警钟要常鸣，要时刻绷紧安全弦，严格落实食品采购、贮存、加工、制作等制度要求，严格规范管理，坚决保障食品的安全，让广大消费者和社会放心。
于洋要求，一是提高思想认识，强化底线思维。“包保”工作是国务院食安委在全国范围内推进的一种创新工作机制，目的是强化企业主体责任、属地管理责任的落实。由领导干部与各经营主体建立“包保”关系，直接了解企业的经营状况，督促企业落实好主体责任，指导和帮助企业解决问题，才能在更高层次、更大范围上减少食品安全事故的发生。二是对标制度执行，逐一完善工作。企业要制定并根据《食品安全风险及防控措施清单》，对照指标、查摆问题，找出食品安全管理的差距和短板，迅速投入资源和精力予以完善。只要企业重视，以上率下，层层传导压力，将责任分解落实到岗、到人，是完全可以达到要求的。三是严格指导检查，确保监管到位。要加强对食品生产企业指导培训力度，帮助企业解决实际困难，把企业食品安全主体责任落实。同时要严格监督检查，首次检查发现存在食品安全主体落实不严不细的企业，责令整改，拒不整改或整改不到位的坚决立案查处，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
下一步，蒙阴县市场监督管理局将继续加强食品安全“两个责任”包保工作，督促企业落实好食品安全主体责任，强化食品安全属地管理责任，加强监管，确保食品安全“两个责任”落到实处，守好食品安全底线。
