中国，作为一个新世界葡萄酒国家，在葡萄酒领域有着很大的发展空间。几千年前古人用他们的智慧制作出了白酒，并且到如今，白酒依然是最受国人欢迎的酒精饮品。过年过节，餐桌上总是少不了白酒，这对于也想上餐桌的葡萄酒来说也许是道阻碍。的确，对于中国人来说，白酒的地位远高于其他酒精饮品，那么发展空间从何而来呢？其实不然，随着葡萄酒知识的普及，相信很多人都能接受它，尤其是年轻人。所以，我们需要去让大家了解一些关于葡萄酒的知识，尤其是和大家的健康息息相关的一些葡萄酒知识。当然，在这里我不做赘述，今天主要来谈谈产区。
在美丽的塞上江南——宁夏回族自治区，有一道曾经保卫西夏王国的天然屏障，它就是贺兰山。贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，有利于糖分累积；有着发展葡萄种植的优越条件。
隋唐时期，园艺事业受到社会的普遍重视，还建成了许多新的果园。“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。而诗人贯休“赤落蒲桃叶，香微甘草花”的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。
两宋时期，宁夏河套平原是西夏少数族割据权的治经济中心，园艺生产出现了“丛林果木皆增盛”的繁荣景象。西夏种植的葡萄，因品质犹佳，使者在出使宋朝时，“兼赍葡萄遗州郡，”作为赠送路过州郡员的礼品，葡萄种植业有了显著的发展。
元朝建立后，对果酒的巨大需求，促进了的葡萄种植业与葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常在其“灵州”一诗中，写下了“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”的著名诗句，宁夏河套平原葡萄酿酒业也取得了新的进展。
明清时，当地种植的葡萄品种“有绿色、紫色两种，大如白枣，皮薄多汁，食味极甜爽鲜美，南方所无着。球旁或生细蔓，上结小葡萄，如豆大，味更绝佳。”国初，当地又培育出了新的种植品种，其中“锁锁葡萄，大如纽扣，皮薄无子，食之蜜甜宁夏葡萄酒文化论文，堪制葡萄干，尤称特产。此外有名猪奶头着，形似猪乳，以肉丰味甘见称，亦为优良品种”。
中国改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。酿酒葡萄种植已经成为带动当地产业结构战略性调整的支柱产业之一，在当地经济中具有不可替代的地位。
在这片土地上，每年的十月份是酿酒葡萄的丰收季，各个酒庄会赶在十月中旬将原料入罐，然后启动发酵，之后就是继续对葡萄酒的发酵进行管理了。
在农业方面，自治区政府近年来一直在推进“1+4”特色优势产业的发展，即优质粮食+草畜、蔬菜、枸杞、葡萄。依靠得天独厚的地理环境优势，宁夏的酿酒葡萄迅速享誉国内外，所酿成的葡萄酒也在各种国际性的葡萄酒大赛中斩获过许多次大金奖，可谓硕果累累，葡萄酒产业也因此成为了宁夏的“紫色名片”。
目前，宁夏境内共有大大小小的酒庄86家，每年生产的葡萄酒产量很大。有些规模较小的酒庄可能并未被大家所知，但是葡萄酒质量很好，售价也相对比较亲民。在葡萄酒价格方面，现阶段也确确实实存在葡萄酒价格普遍虚高的问题，有些人宁愿买部分价格相对合适的法国酒。造成这个现象的原因主要两方面:首先，法国的葡萄酒产业发展的时间要比我们早很多，所以在那时就建立了许许多多的酒庄，然后一直代代相传传到了现在的庄主手里，再加上后来新建的酒庄，法国现在有9000多家酒庄，规模非常庞大，所以他们的制酒成本很低，在对外销售时也更容易定出被大众所广泛接受的价格（部分高价酒除外）。而反观贺兰山东麓的酒庄，都是近些年才建立发展起来的，他们在对外销售时，对价格的制定就要考虑酒庄盈亏的问题，因此现阶段定出的酒价普遍偏高。其次是心理因素，很多人觉得自己花相同的钱或稍高的钱买瓶进口酒喝很有面子，而且品质貌似还比国产的好。实则不然，你可能花同样的钱买来的酒，品质还不如国产的好。我们酿酒界有一句话叫“七分葡萄，三分工艺”，能否生产出一瓶好酒绝大部分取决于葡萄原料的品质，如果以10分为最高分对葡萄原料打分宁夏葡萄酒文化论文，在保证葡萄生长发育环境的前提下，贺兰山东麓的葡萄甚至可以拿到8分，所以产出的葡萄酒的品质可以说是很高了，有很多葡萄酒都得到了国际上葡萄酒专家的认可。
总之，作为一个业内人，我对贺兰山东麓的葡萄酒产业充满了信心，我也有信心酿出被国内外专家公认的高品质葡萄酒。在不久的将来，这个产区也必将会成为一颗新星，我们中国也会成为新世界葡萄酒国家中的明星。
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