河南红 2023-05-24 05:00 发表于河南
有什么事值得庆祝时，可以开瓶香槟（Champagne）感受下它的酸爽带劲。一个人看书或思考时，来杯玛歌（Margaux）村的干红葡萄酒，酒质真是温柔得不像话。心情低落时，有人喜欢吃甜食，这时就很配苏玳（Sauternes）贵腐甜白啊！甜而不腻的口感，蜂蜜和香草的迷人气息，瞬间能让人心情大好。
话说，为啥葡萄酒这么有味呢？这就与其中的成分有关了。葡萄酒中含有各种酸、糖分、酒精、风味物质及少量的矿物元素等，正是这些物质成分的平衡才促成了葡萄酒这种迷人的饮品。
有人又会说了，有一些葡萄酒含有二氧化硫，是不是会对人体有害？并非如此。二氧化硫有杀菌作用，能增加葡萄酒稳定性，使其保存得更久。同时，它在葡萄酒发酵中还能起到中止发酵、抗氧化、澄清、增酸和提高色素和酚类物质含量的作用，因此一些厂商会选用其来促进葡萄酒酿造。一般情况下，正规酒商和酒庄出产的葡萄酒二氧化硫的含量都不会超标，尽管放心喝吧。
另外，对于抗癌、延寿、预防心脏病等方面，葡萄酒的功效就不多说了。反正，我鼓励你适量地喝点葡萄酒，毕竟身体是革命的本钱，有本钱才有赚钱的可能。
优质的葡萄酒通常具有一种“超能力”，它能带你领略遥远时间或地点诞生的佳酿。就比如说 1982 年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），它产自法国著名的葡萄酒之乡波尔多的波亚克村（Pauillac），加上产自 1982 年这个伟大年份，使之成为了一款传奇葡萄酒。如果有幸喝到，酒中蕴含的便是 30 多年前波尔多的样子，可不算去了波尔多一趟吗？
5、常喝点葡萄酒，嗅觉、味蕾都变灵敏了
口感方面，葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒体、酒精度、风味浓郁度、风味口感及余味都可以进行挖掘，这对于味蕾来说简直就是高考式的训练，训练有素了，你就能品出一款葡萄酒的精华所在了。所以，与平时不喝葡萄酒的人相比，大多数有饮葡萄酒经验的人要有着更敏感的嗅觉和味觉。
生活质量和品位是一种求好的精神，是在一个有限的条件下寻求最好的风格与方式，这才是真正的生活质量和品位。在自己有限的条件内，寻求最适合自己的葡萄酒，它有滋有味，它有益健康，何乐而不为？
8、你喝的不仅是葡萄酒，还是一种有着 9000 多年历史的文化
就目前的发现来看，葡萄酒的酿造最早可追溯到公元前 7,000 年左右。那么久远的历史，可以洋洋洒洒地写上好多，但咱们不是研究者，只是普通的消费者，只要明白一瓶葡萄酒背后蕴含了酒庄多年的历史和繁复的酿造便也足够了。
一瓶葡萄酒，出产它的酒庄经过了怎样的发展，它又是怎样从葡萄藤上的果实变成瓶中的佳酿，这些过程都凝聚了人们的勤劳和智慧。采摘、压榨、发酵、过滤到装瓶，每一步都是文化的积累和品质的提升。你喝的不仅是葡萄酒，还有它的历史和文化啊！
