WINE AGING
葡萄酒能陈年的有哪些特点？
主要看这几个因素：香气强度、单宁、酸度、酒精度和含糖量！还有酒精度，也是影响陈年的重要因素！一款葡萄酒至少要拥有足够量的一个或几个要素（并保持一个平衡），才能更好地经受时间的考验！
浓郁度
HIGH
INTENSITY
HIGH INTENSITY
如果没有高强度的浓郁度支持，在陈年的过程中，果香被削弱之后，再也无法体现出合适的浓郁度，这就是为什么有些普通的葡萄酒，越陈年，香气越淡的原因。
高单宁
HIGH TANNIC ACID
一般红葡萄酒中含量更多，主要是酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中，单宁是一种抗氧化物质！也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一！
高酸度
HIGH ACIDITY
酸度是影响陈年非常重要的成分之一，通常酸度越高，陈年潜力就越大！例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒！
高糖分高酒精
HIGH SUGAR CONTENT
HIGH ALCOHOL CONTENT
糖分也是葡萄酒里的一种重要的保鲜剂，含量越高，陈年潜力就越强！例如滴金贵腐就是最好的例子！
酒精度也是影响葡萄酒陈年潜力的重要因素，酒精具有防腐的作用！酒精度越高，其陈年潜力越好，当然酒精度过高也会影响葡萄酒风味的平衡感，只有达到一个最佳点，才能使葡萄酒的整体结构达到平衡。
以上
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