知乎的答案，只要观点先行西方酒文化，配几张图，就有足够多的人赞同。这是知乎管理和知乎用户都应该反思的地方。当然，如果知乎就是为了提肤浅的问题，做哗众取众的答案，一切奔着流量，那大家开心就好。
那社交酒的狂喝烂饮用来说事，那世界上所有的酒文化就是垃圾，金酒是垃圾因为有著名版画“金酒街”，啤酒是垃圾，因为啤酒桶淹死过人；伏特加是垃圾，不信看看冬天的俄罗斯；鸡尾酒是垃圾中的垃圾，因为鸡尾酒最早的流行是为了假装不喝酒。虽然我不喝红酒，但是也听说过某个女作家一次用红酒把自己灌到肝破裂的案例。要这么举例我时刻都拿出来更多。
（琴酒巷，用来展示外国酒文化不是垃圾的典范。以及不配图没人看）
喜欢喝威士忌，没问题，但是没必要为了捧威士忌就踩其他酒，这样做很无聊。勾兑没什么问题，当年开小卖部的叫你走路要不是觉得苏格兰威士忌品质太过低劣，就不会用调和才改善口感。单一麦芽的名字也是因为当年家豪滥用了纯麦的名头，说到底都是个行业的商业行为而已。
啤酒用大米实际上也没什么问题，不知道你听没听过有种啤酒就叫大米啤酒，现在的拉格啤酒本质上都比老麦酒质量好的多。用现在定制化的艾尔和工业拉格比，证明拉格单一可以，证明拉格品质低劣，你还不够格。（日本也不是茶叶出口第一，我认识的日本人不少，他们都不喝茶，日本的茶文化也是垃圾？我喜欢你的逻辑。）
为了哗众取众，写出个脚丫子味道，对于不了解酒的人来说，就透着一股你看我就恶心你的态度。那作为一个泥煤爱好者，我第一次请别人品尝艾雷岛的时候，听到的形容可比这劲爆多了，福尔马林、消毒水、医药水，那是不是可以说泥煤味道闻不成呢？更不要提葡萄酒爱好者经常提到的猫尿味了，我猫都不养的人，是不是可以说葡萄酒也很恶心呢？
一个事物存在，有很多面，单用片面的事实来涵盖全部的事实，一般来说不是蠢，就是别有用心。白酒产业实际上是个很新的产业西方酒文化，建国以后才逐步确定了香型。而用全国的原酒调和出特定的味道，说实话，这说明了调和师傅手艺高，喝威士忌经常遇到不同批次味道有差异的情况，你遇到过没有，没遇到，继续喝。白酒市场畸形，和国内市场飞速发展是分不开的，市场会逐步走向正规，这也是全行业共同的认识。拿自酿品质低劣说话，你是不知道QS吧。亦或是其实你喝的是自酿的啤酒？国内自酿啤酒爱好者的水平都一日千里了，你下次招人合伙，技术核心人员找个有高中学历的吧。
至于白酒为什么不在国际上流行，原因很简单。第一个白酒规模化现代化没多少年，满足国内市场基本上就足够利润了。开辟海外市场是需要足够的专业度的，多少行业巨头都死在了这一步上。第二个我们几十年来一直是文化输入国，在电影电视上看到足够多广告宣传，消费就会有明显的倾向，所以洋酒在我国一直有很重的精英情愫。第三个是香型，有很多白酒爱好者都喝不了酱香，还有人闻到浓香就会吐，和我上次给朋友和艾雷岛威士忌一个效果。但是随着市场规范化、对外输出文化能力的加强，白酒，尤其是进一步改善了口感的白酒，一定可以从地域性走向国际化，肯定会成为一股潮流。
至于白酒的干货，说实话我说不上多少，因为我以前主要喝琴酒、威士忌和啤酒，喝的不算少，而且有巨大的啤酒肚。我以啤酒肚的名义，证明我对酒和酒文化还是有涉猎的。但是我现在平时喝烈酒中，白酒占了越来越多的比重。因为我喝了足够多的威士忌，才让我明白了怎么喝白酒。
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