喝葡萄酒时，酒液的温度极大地影响着我们的品鉴体验。酒液温度过高，葡萄酒中的香气和风味会被酒精味掩盖，尝起来缺乏活力；温度过低，则可能导致香气闭塞，尝起来单薄涩口。不同类型的葡萄酒，有适合它们的不同的饮用温度，合适的温度可以让葡萄酒的魅力充分绽放。
红葡萄酒
红葡萄酒大多酒体较饱满，风味较为浓郁，并且单宁含量较高，因此需要较高的饮用温度来帮助释放香气和风味，维持圆润柔和的口感。对于酒体中等至饱满的红葡萄酒，它们的适饮温度在15-18℃之间。而酒体轻盈的红葡萄酒，稍微冰镇至13℃饮用最佳。
白葡萄酒
白葡萄酒需要较低的温度来维持其更为微妙的香气和酸度，但温度也不宜过低，否则会尝起来酸度突出，索然无味。对于酒体中等至饱满的白葡萄酒，它们的适饮温度在10-13℃。而酒体轻盈或中等的白葡萄酒，在饮用前需要冰镇至7-10℃。
起泡酒
起泡酒需要较低的温度来保留酒液中的气泡和保持清新的口感，因此需要充分冰镇至6-10℃再饮用。
甜型葡萄酒
甜型葡萄酒，例如甜白、冰酒等等，它们口感甜美，在温度较高的情况下饮用容易产生甜腻感，所以饮用温度应该保持在6-8℃。
饮用温度跟葡萄酒本身的酒体、糖分含量和风格特点息息相关，降低温度让口感更加清新，但是也要谨防温度过低而使葡萄酒的香气闭塞，丧失其芬芳魅力。
