在过去的几年里，除了酱酒的热潮、市场、品牌和消费者对老酒的关注度持续上升，白酒行业为什么老酒会突然兴起？收藏老酒真的那么受欢迎吗？为什么这么多人进入老酒圈？
存酒可以传家
白酒不仅是一种消费品，也是一种收藏品，这种收藏可以稳步增值，所以这种可以增值的收藏是可以传给下一代，对于后世之人也是一种的财富和纪念。
虽然老酒的储存成本将高于金银器皿，但与这些物品相比，老酒具有更大的发展潜力。而白酒作为一种消耗品，其稀缺价值更为明显，因此，以老酒传家的越来越多。
老酒发展潜力巨大
老酒是指由传统的纯粮食固态工艺酿造，经过足年储存的优质白酒，也被酒圈称为“液体黄金”。先天酿造条件差的白酒没有资格成为老酒。毕竟，在多年的储存考验中，酒的品质中的一些成分会挥发，而先天条件差的劣质白酒在这个过程中会变得淡而无味。因此，老酒的酿造工艺和原料必须更加严格，同时，其酿造原料、严格的酿造工艺、复杂性和大量的时间成本、产量限制、不可复制和不可再生，使其具有不可逾越的升值空间，回报率堪比投资，也使它更受爱酒者的青睐。
老酒是一种文化，文化是无价的
老酒品味的是醇香浓郁的精华，也是品味浓缩的历史。每瓶老酒都是一段历史，也是一种情怀。每个时代的老酒背后都有不同的故事和风格。老酒的每一个瓶子和酒标的变化都是一个时代的缩影，不同阶段使用的商标代表着不同的时代背景和当时的社会状况，瓶盖在不同阶段的变化也见证了材料和技术的进步。
如今，老酒不仅是一种代表文化追求的精神媒介，也是一种不可估量的价值潜力收藏。众所周知，文化是无价的，更不用说历史文化洪流中的老酒了，这是老酒的魅力，也是老酒价值的体现。
酒质更健康、醇厚
白酒对酿造环境有很强的地理依赖性，对储存环境有极其敏感的敏感性。俗话说，“三分酿，七分藏”，白酒的风格是否可以形成，都取决于后期的储存和熟化。新蒸馏的白酒，低沸点物质多，酒体分子自由度大，酒的品质相对辛辣，风味不协调。经过长期的专业储存，历经一系列的氧化、缔合、酯化反应，白酒中的醛逐渐挥发，白酒分子和水的排列达到最佳水平，各种风味物质趋于平衡，使白酒风味更加协调和突出，酒的品质更加醇厚、温和，这种独特的时间沉淀味道，只有老酒具有。
高端白酒这些年的发展来看，高端白酒同时具有商品属性、金融资产属性。既可以在市场进行流通和消费，也可以在资本市场，当作资产进行收藏，保值增值。在以往的交易中，商品交易与金融资产交易两个场景是分离。商品需要溯源、保真、销售、流通。资产需要收藏、保值、增值、交易。
美酒链数字酒证为白酒消费者及白酒资产配置者提供高品质的数字化白酒收藏服务，触达白酒爱好者和老酒收藏客群。持有数字酒证的用户在线享有原厂直供、原厂智能仓储、原厂发货、线上馈赠、24小时仓储监管等多元化服务，降低酒证持有者储藏的空间成本和时间成本，使其轻松管理数字酒证资产，并体验到资产配置省心、流通安心的服务。
=============================
树一流品牌，做百年企业！
孔子酒业郑重承诺：
孔子酒——
纯粮品质永远不变，
产品口感永远不变，
诚信担当永远不变！
