
优质的葡萄酒买到手后,如何储存是个大难题。尤其是在入伏之后的炎炎夏季,储藏方式不当,常致使葡萄酒变质。葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时,就足以产生各种不可逆转的损伤。
高温天气,家庭存酒应该注意哪些事项?让你美酒安心度夏?建议大家遵循以下几条准则:
夏季家庭存酒六大准则
恒温丨恒湿丨卧放
通风丨避光丨避震

·通常理想的存酒温度一般在12-15度左右,不过对于长期储存,最重要的是温度要恒定,切忌大起大落的温度。
·保持一定的湿度和卧放可以避免橡木塞因失水而干瘪收缩。湿度被控制在70%的凉爽环境是最佳的,过高的湿度会令软木塞滋生细菌。(螺旋盖、合成塞封装的葡萄酒,短期内要饮用的软木塞封装的葡萄酒,则可以直立,无需平放。)

·保持储酒环境清洁、通风,避免一些充满刺激气味的地方。
·葡萄酒储存需避光,尤其是经常用透明酒瓶盛装的白葡萄酒和桃红葡萄酒,更需要注意这个问题。
·震动会影响酒的平衡感,因此应尽量避免将藏酒场所安置洗衣机、冰箱,或者是颠簸高温的汽车后备箱。
家中哪些地方适宜存酒?
01丨储物间或床下








