葡萄品种是决定葡萄酒口感的最主要的因素。目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面我们一起走遍全球各大主要葡萄酒产区，大致了解各产区的最佳葡萄品种及特色。
上图中，我们将各种红葡萄按酒体由轻盈到丰满列了出来，还给出了最适宜该种葡萄生长种植的产地和国家。当然，酿酒葡萄品种众多，而酒款也数不胜数。规律总有例外，还有其他生产世界级红葡萄酒的国家和产地没有列出，比如智利利马里和迈坡产区出产的西拉以及新西兰南岛和智利圣安东尼奥出产的黑皮诺同样值得推荐。
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