今日的雪球热帖，观点还是那样的老生常谈，喝白酒的人变少了，年轻人不喝白酒了，关于这个观点，我说一下我的看法。
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如果一家企业生产的产品是一个太大众化的商品，那么这个企业很难伟大。
我经常看到很多比亚迪投资者，或者是一些汽车行业的投资者，他们整天盯着企业销售了多少辆汽车看，比如说特斯拉一年卖了200万辆，市值6万亿，比亚迪一年卖了400万辆，市值1万亿，那么他们就认为比亚迪相对于特斯拉低估了。
又或者是销售量占行业的第几名，宁德时代电池行业占有率第一，那么宁德时代市值就理所应当比其他企业高，这种观点是正确的吗？其实是大错特错！
比如说2022年茅台酒销量为3.79万吨，同为白酒行业的顺鑫农业白酒累计销售量为34万吨，差不多是茅台酒的十倍，市场占有率也是茅台的十倍，那么顺鑫农业的市值是不是应该是茅台的十倍？
所以整体行业量的多少并不能说明什么，具体到各家企业，那就更不值得一谈了，白酒与白酒的之间的差距，比人与狗还大。
不缺白酒，缺名酒
很多人不知道的一点是：不是所有的白酒都是白酒。
白酒区分为纯粮食酒与勾兑类型白酒
白酒总产能=纯粮食酒产能+勾兑类型白酒产能，白酒产能的下降更多是勾兑类型白酒产能的下降。白酒行业不缺酒，但是缺好酒。
1.地理环境因素：产酒质量好坏自然因素几乎是决定性的。川酒的浓香，贵州的酱香，苏北的棉柔最为有名。其它地域所产优质酒，要么规模没形成，要么品牌不够。
2.能产高档酒的老窖池数量严重不足：老窖池才能产好酒，由于当时国家限制、粮食缺少等原因，窖池数量本身就少，产高端酒的老窖池数量更少，产好酒需要对微生物长期的驯化才可以，因此需要更多老窖才能产好酒。
3.每个窖池产高档酒数量有限：例如浓香最多也就是百分之二十到三十，大部分窖池还出不来，高档酒目前市场的占比仅仅不足千分之一，远远满足不了高端需求，因此就出现了高端酒不断涨价的情况。
4.高档酒形成需要的时间长:白酒是等待的艺术，时间给了白酒韵味。酒是陈的香，亘古不变，靠其它技术是解决不了时间问题的。
白酒不是同质化产品，虽然同为白酒，但品牌效应非常明显。
进入新时代，人们的消费需求变成了“少喝酒，喝好酒”。而高端酒不是一天两天能做出来的，因此高端酒还会处于长期短缺的情况。尤其是很多人把高端酒作为收藏对象，有了金融属性后，更是人们追捧的对象。
