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欧洲酒庄考察No.3|南罗著名酿酒师Laurent Brusset带我喝布拉斯

作者:本站编辑      2023-06-16 00:41:01     48

当地时间 6 月 13 日,早上起来,我们驱车前往罗纳河谷,沿途服务区陈列的葡萄酒逐渐都变成了罗纳河谷的。

下午 3 点多,我们抵达了南罗纳河谷,布拉斯家族(Brusset)第 3 代传人劳伦特·布拉斯(Laurent Brusset)接待了我们。

劳伦特曾被载入法国葡萄酒百科辞典,被描述为“年轻的劳伦特·布拉斯跟随其父亲丹尼尔·布拉斯(Daniel Brusset)的脚步,已成为了南罗纳河谷地区最优秀的酿酒师!”。

1947年,他建立了布拉斯酒园(Domaine Brusset),也就是我们今天要拜访的酒庄。(视频见文末

一到酒庄门口就看到种植在屋檐边的葡萄藤,明显可以看出这里的葡萄的生长得比勃艮第要早,勃艮第的还在开花挂果,这里的葡萄已经有一些大了。

劳伦特领着我们一边逛酒庄,一边介绍他自己的经历。

他 8岁时就跟着他爷爷种葡萄树,后面跟着他爸爸学习了 20 多年。如今他爷爷已经去世,爸爸也已经退休,酒庄由他负责。他爷爷最初发展葡萄酒事业时只有 3 公顷土地,通过 3 代人努力,目前有将近 80 公顷的葡萄园

劳伦特说自己每天都要去 5 个不同位置的葡萄园工作——吉恭达斯(Gigonas)、拉斯多(Rasteau)、罗纳河谷产区(Cotes Du Rhone)和旺度( Ventoux)。布拉斯出品的酒品,都来自这 5 块葡萄田。

布拉斯是典型的家庭作坊模式,很多事情都是劳伦特亲力亲为,让他比较担忧的是后继无人,葡萄园的工作与农民无异,需要对葡萄酒有很高热情的人才能长久坚持。

劳伦特还领我们去看了酒庄的葡萄园,60 年的老藤盘根错节很具观赏性:

园内的土壤和大石块也令人印象深刻:

劳伦特认为,这些葡萄本身就拥有代表风土特色的香气,为了保留这些,酒庄在酿造时完全采用自然酵母,完全凭自己经验来酿造,一般的酒不经过橡木桶,只有少量酒款会用橡木桶陈酿

葡萄园种植了 7 种红葡萄品种 4 种白葡萄品种,其中红葡萄酒占比 90%,白葡萄酒占比8%,剩余 2% 是桃红葡萄酒。

布拉斯年产约 25 万瓶,出产的 90 %都是精品酒,历年来在法国内及国际上的各项葡萄酒比赛中获得了超过231枚奖牌

最后劳伦特还给我们开了一瓶 2011 年份的吉恭达斯:

吉恭达斯的好年份在好的保存条件下,可以存放超过 20 年,据称这是“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)来酒庄,庄主才会开瓶的酒。

闻起来有非常明显的香料味,入口非常甜美,有点类似美国纳帕的风格。

       

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