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红酒=葡萄酒?

作者：本站编辑      2023-06-15 12:10:00     58

关于这个问题，起初我不想写一篇文章来回答这个问题，但看到越来越多的人问，就让我们来谈谈葡萄酒的分类！

所以今天，让我们来谈谈红酒和葡萄酒的一些小事！
首先我们可以明确的告诉你，红酒≠葡萄酒！
当葡萄酒第一次为我们所知时，没有人知道它的名字，人们只知道这是酒，而且是红色的，所以他们叫它“红酒”，而且当时国内红葡萄酒占主导，白酒基本看不到，久而久之，人们只知道红酒这个词。
但其实红酒只是葡萄酒的众多品类中的一个，它只代表红葡萄酒这个品类，接下来小编将为你仔细盘点葡萄酒是如何分类的。

葡萄酒的分类



按颜色分

红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
这种区分很容易区分，主要是看颜色，不同种类会通过颜色来区分。

按残余糖度分

干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒
这种区分需要使用我们的舌头，吃起来一点都不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干的，比较甜的是半甜；当你舔到发腻的时候，它是甜型的。

按照状态分

静止葡萄酒、气泡葡萄酒
我们平时喝的干红干白葡萄酒都是静止类的葡萄酒，从瓶形和外观上也可以分辨出静止葡萄酒和气泡酒的区别。

加强型葡萄酒

有两种主要类型的强化葡萄酒：
波特酒
产自葡萄牙，发酵中途加入葡萄蒸馏酒精，酒精含量17度-22度。

雪莉酒
产自西班牙，发酵方式和波特酒一样，从国外加入白兰地，所以酒精度也比较高，17度-20度之间。

蒸馏酒——白兰地

白兰地通常是指将葡萄发酵成酒，然后蒸馏而成的蒸馏酒。这种蒸馏酒以水果为原料，葡萄为原料，称为葡萄白兰地，简称白兰地。而且他的水果酿的白兰地不能叫白兰地，必须加上水果的名字，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。

所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为：
红酒是指：静止类的干型红葡萄酒
干白是指：静止类的干型白葡萄酒
甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒
半甜桃红气泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒

以后不要傻傻的分不清什么是红酒，什么是葡萄酒了！

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