视频来源：廊坊广播电视台 央视频
胜芳古镇中亭河畔，“兰香斋薛记”糕点铺的甜香萦绕近百年。绿豆糕清润回甘，元宵软糯绵长，每一口都是时光沉淀的纯粹本味。薛亮，作为廊坊市级非遗薛记糕点制作技艺代表性传承人，以近三十年的坚守，携兄弟同心守艺，让这座百年老字号甜润万家，成为水乡非遗活态传承的生动典范。
薛亮生于胜芳糕点世家，家族手艺可溯源至曾祖父薛博亨。清末，薛博亨远赴北京学艺，潜心钻研元宵与糕点制作技艺，练就一身绝活后，返乡挑担叫卖，将甜香播撒在古镇街巷。1930年，他正式开设“兰香斋”糕点铺，薛记糕点自此在胜芳古镇扎根，开启了百年传承之路。
在家族氛围的熏陶下，薛亮自幼便常帮长辈打下手，揉面、拌馅、磨粉，每一道工序都让他心生热爱。小学毕业后，他正式拜师学艺，从此与面团、石磨相伴半生，将古法技艺刻进骨子里。难能可贵的是，他与弟弟薛晟、薛昊同心同德，始终不分家，携手守护祖业。作为市级非遗代表性传承人，薛亮主动扛起传承重任，让百年手艺在当代焕发新生，成为传统手工艺坚守与传承的标杆。
薛记糕点始终以纯手工、天然料、古法工为根本，百年未改工艺本色。薛亮坚守传统，坚持用石磨磨面，拒绝工业化速成原料，正是这份执着，造就了薛记糕点“皮酥不散、馅绵不柴、入口即化”的独特风味。
招牌绿豆糕恪守古法，精选优质绿豆脱皮后，用石磨细细研磨成粉，搭配绵白糖与家族秘制配方，蒸制后加盖专属食用印章，坚决杜绝豌豆面掺假，口感纯正细腻，入口不糊嗓。水乡特色粽子则选用本地新鲜苇叶，包裹蜜枣、豆沙等经典馅料，包扎松紧有度，煮熟后糯而不烂、清香四溢。在坚守古法的同时，薛亮也进行创新，推出玫瑰豆沙、八宝等新口味，精准适配现代人口味需求。手工摇元宵更是薛记的一绝，拌馅、滚粉、浸水，反复循环直至成型，每一颗都饱满圆润、软糯香甜。从选料到成品，每一道工序都严苛把关，只为守住胜芳人记忆里的老味道。
薛亮的坚守，收获了各界的广泛认可：薛记糕点制作技艺成功入选廊坊市级非物质文化遗产名录，获评“燕赵老字号”；2024年，他加入霸州市“同心传承团”，成为非遗保护与传承的核心力量。
他深耕公益传承，常年走进校园与福利院，先后在廊坊、北京数十所中小学授课，被聘为北京市海淀区中式糕点校外辅导员，手把手教孩子们制作糕点、驴打滚、元宵等传统美食，让传统文化扎根青少年心中。
2020年中秋节，他参与多国孔子学院联合主办的非遗公益课堂，线上分享传统月饼制作技艺，讲解中秋与月饼文化，吸引各国学生在线学习互动；同年，他受邀亮相中央广播电视总台融媒体直播节目《端午看你的》，向全国观众展示胜芳端午习俗与薛记糕点技艺，彰显廊坊非遗魅力。2022年，他参与“非遗进乡村 文化润民心”活动，走进安次区落垡镇柴刘杨村，助力乡村文化振兴。2026年春节，他走进市社会福利院，现场展示、教授摇元宵，以非遗为媒传递温暖，为新春增添人文温情。
近年来，为顺应时代潮流，薛亮借助线上平台推广手艺，让四代传承的甜蜜走出古镇、走向更远的地方。三兄弟同心守业，以匠心守古法，以创新传文脉。薛亮用三十年的坚守，让兰香斋的甜香穿越百年岁月，既留住了古镇的乡愁，更让中华传统糕点技艺代代相传、香飘四方。
