白酒是我们日常生活中常见的酒精饮品，不论是下班后一个人的独自小酌还是和朋友聚会时的开怀畅饮，都少不了白酒的身影。相信大家都遇到过这样的问题，因为白酒大多都是一瓶一斤装的，要是人多一起喝也许还能够喝完，但是要是自己一个人在家喝的话就会出现喝不完的情况，这时候应该怎么办呢？
有些人会直接拧紧瓶盖，然后就随便找个地方放起来，等下次要喝了再拿出来。对白酒有一点了解的朋友们应该知道，虽然白酒没有保质期，但它还是有最佳的保存期限，而且白酒的保存也是有技巧的。一瓶好的白酒价格也不便宜，那么平时喝不完的白酒我们应该怎么处理呢？一起来看看吧。
一般来说，优质白酒在未开封的情况下可以长期保存，并且存放越久越香醇，口感越好。如果白酒开瓶后简单密封，可储存3~7天；如开盖后未密封，建议24小时内喝完，因为未密封的白酒与空气接触发生反应，随之香味就会变淡；如果开盖后暴露在空气中的时间不长，及时做好较好的密封处理可继续存放3~4年，建议3年内喝完，口感更佳。
不过上述的保质期不是绝对的。因为在实际的保存过程中，保存时间会受到各种环境因素的影响。例如，摇晃和较高的环境温度会加速白酒的挥发；与空气接触会导致一些不可控制的化学变化；强光也可能导致酒体平衡的变化。假如储存不善，乙醇长期蒸发，便会丧失原来的口味。所以，开瓶之后没喝完的白酒我们可以借鉴以下几种方法：
1、除了要把瓶盖拧紧，最好在瓶口套上塑料袋或者是保鲜膜密封，防止空气流通，影响酒质口感的平衡状态。
2、不要放在阳光容易照射到的位置，最好存放到阴凉干燥，清洁，通风较好的环境下，湿度最好在70%左右，温度在0度以上，20度以下最为适宜。
3、把没喝完的酒放到小瓶里面存放，减少酒瓶里的空间，也可以减少挥让酒瓶朝上直立，不要放倒或倒立。
4、存放的过程中，切记不要晃动酒瓶和一直挪动位置，容易加快酒精的挥发。
5、开封后的白酒不同于新酒，即使再怎么注意存放，口味也会受环境影响发生变化，所以夏季，最好在7天内喝完，冬季最好在10—14天内喝完。
其实白酒只要开瓶后，就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应，所有的方法都只能最大限度减缓这种作用，因此建议各位酒友一瓶好酒开瓶后尽量尽快喝完。
福建湛仙窖酒，是以优质高粱小麦等粮食为原料，完全按照传统工艺酿造，再经过陶坛陈酿而成的优质酱香型窖酒。它在茅台酒的工艺基础之上加以创新改造，形成了自身的特色，表现为“三高”和“两长”。经过“三高”、“两长”的过程，期间的挥发、氧化、缔合以及酯化作用，消除了酒中的有害物质，湛仙窖酒的酒质优雅醇厚，酱香突出、浓郁，入口甘润，后段微甜，回味悠长，空杯留香时间持久，饮后不会头痛口渴，怡然畅快，达到喝湛仙，飘飘欲仙的美妙境界。
