【设计思路】
1. 大概念统领跨学科架构，以“主粮生产供需平衡筑牢粮食安全”打通科学、数学、语文、道法、综合实践知识脉络，破除学生麦苗稻苗混淆、浪费无代价的单一认知误区。
2. 项目式情境贯穿全课，以“两大主粮探秘、校园粮食损耗、家国护粮行动”三层驱动主线，用分组闯关、种植实验、调研测算、文创设计四层任务层层递进。
3. 全流程实物化、场景化教学，利用种子、幼苗、种植盆、称重工具等低成本教具，把抽象粮食供需、作物生长转化为可观察、可测算、可实操课堂素材，强化实证式、体验式学习。
【课程名称】
《耕耘稻麦知辛苦，童心守护粮食安》
【学时规划】
5课时/200分钟（单课时40分钟）
【适用学生】
三到四年级
【涉及学科及领域】
学科 | 学段 | 课程标准描述 |
科学 | 三到四年级 | 1. 区分小麦、水稻外形、生长环境与加工产物，知晓旱地、水田作物生长差异。 |
2. 亲历对照种植长期探究实验，学会持续观察、测量、记录作物生长数据，建立对比实证探究思维。 | ||
3. 理解干旱、缺水对粮食产量的影响，知晓粮食培育、耕种全流程艰辛。 | ||
数学 | 三到四年级 | 1. 结合作物生长场景，测量麦稻株高，计算小组平均生长数据，用表格记录作物生长变化。 |
2. 借助称重、抽样统计方法测算校园食堂米面浪费重量，完成粮食损耗换算。 | ||
3. 结合全国粮食供给图表解读数据，用量化数值说明粮食减产、食物浪费带来的口粮缺口，以数据支撑惜粮观点。 | ||
道德与法治 | 三到四年级 | 1. 知晓小麦、水稻是我国核心口粮，了解南北农耕差异、育种科研不易，建立国家粮食安全大局意识。 |
2. 正视校园粮食浪费问题，明白微小浪费叠加会加剧口粮供给压力。 | ||
3. 主动践行光盘行动，主动宣传惜粮理念，树立少年守护粮食安全的责任担当。 | ||
语文 | 三到四年级 | 1. 研读《悯农》《观刈麦》等农耕诗词，体会农耕劳作辛苦，积累传统农耕文化素材。 |
2. 撰写小麦、水稻生长观察日记，创编惜粮宣传标语、粮食主题短文。 | ||
3. 依托种植、食堂调研真实经历抒发情感，完成口头分享、展板解说等表达实践。 | ||
综合实践 | 三到四年级 | 1. 统筹跨学科场景活动，搭建班级种植角、食堂调研、校园成果长廊实践场景。 |
2. 设计分组闯关、种植仪式、展板共创、长效打卡等项目化活动。 | ||
3. 整合观察记录、数据图表、文创作品、实践行动多类成果，搭建长期可持续护粮实践机制。 |
【学情分析】
三、四年级学生好奇心强，喜爱动手种植、实物闯关、小组合作与创意手工，具备基础识字朗读、短句写作、简单加减与测量计算能力，乐于参与校园实地调研、成果展示类活动，课堂参与积极性高。
学生普遍存在两大认知短板：一是外形混淆麦苗与稻苗，不了解小麦旱地、水稻水田的生长环境差异；二是对粮食生产、口粮供给缺少认知，无法量化感知食堂浪费带来的损耗，难以建立“育种辛苦—耕种艰难—供给缺口—杜绝浪费”完整逻辑链。
该阶段学生适合情景沉浸式体验、长期观察实践、数据实证、任务驱动式教学，可依托种植、调研、文创等活动落实跨学科育人。
【大概念及核心问题】
大概念 | 核心问题 |
1.主粮生长与环境共生：小麦、水稻是我国两大核心口粮，旱地、水田环境决定作物生长状态，水源、气候会直接影响粮食总产量。2.数据实证看清供需矛盾：粮食产量、食物损耗均可量化测算，微小浪费持续累积会放大全国口粮供给压力。3. 知行合一守护粮食安全：读懂农耕辛劳、认清粮食危机，通过校园日常行动、宣传倡议践行惜粮护粮，扛起少年家国责任。 | 1.如何清晰区分小麦与水稻，掌握两类主粮不同的培育条件？2.怎样用真实数据证明校园粮食浪费会加剧粮食安全压力？3.从作物种植、食堂节约、校园宣传三个角度，我们可以开展哪些长期行动守护粮食安全？ |
【课程重难点】
重点 | 难点 |
区分小麦、水稻实物特征与生长环境；完成麦稻对照种植长期观测；食堂粮食浪费抽样测算；农耕诗词研读与惜粮文创创作；搭建主题成果展板、落地光盘长效行动。 | 打通完整逻辑链条：育种科研攻坚→麦稻耕种艰辛→水源干旱造成粮食减产→校园浪费加剧口粮缺口→学生主动践行惜粮护粮，实现认知、情感、实践、价值一体化知行合一。 |
【可用材料、设备或资源】
科普教具：李振声、袁隆平卡通展板；小麦/水稻种子、幼苗、面粉、大米实物；食堂主食实拍图；农耕诗词手绘卡片。
种植实操：种子邀请函、旱地营养土、浅水培育盆、喷壶、直尺、生长观察记录本。
数据调研：电子秤、午餐餐盘统计表、全国粮食供给趣味图表。
文创展示：彩色卡纸、马克笔、大型展板底板、麦浪稻海装饰素材、签名卡、“护粮小先锋”奖励贴纸。
实践场地：教室、班级植物观察角（旱地小麦区/水田水稻区）、学校食堂、校园展示长廊。
安全配套：一次性手套、清洁抹布；过敏学生任务分流方案、场地防滑、美工工具安全使用预案。
【教学过程】
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教学
学
过
程
第一课时（40分钟）：麦稻辨五谷·先贤诗词研学（科学+语文）
（一）情境分组导入：食堂主食大投票（8分钟）
教师抛出问题：食堂主食你更喜欢面食还是米饭？爱吃面条、饺子、油饼的划入旱地小麦探秘队；爱吃米饭、米粉的组成水田水稻探秘队，小队自主起名，双线探究正式开启。
（二）新知探究一：粮食守护者故事会（10分钟）
分发李振声、袁隆平卡通人物卡片，小组轮流分享育种科学家深耕田间改良麦稻的故事，理解稳定口粮供给离不开科研人员长期付出。
（三）新知探究二：农耕诗词沉浸式品读（12分钟）
发放《悯农》《观刈麦》手绘诗词卡，小组角色扮演模拟烈日收割劳作；标注诗句对应麦田、稻田场景，体会农耕劳作辛苦，积累农耕传统文化。
（四）闯关实践：麦稻实物配对辨析游戏（8分钟）
1. 两人自由组队，互相核对手中食品卡片，区分小麦制品、水稻制品。
2. 同类食品组队搭建“粮食门洞”，对应种子幼苗依次归入小麦、水稻两大阵营。
3. 知识抢答加分，答对获得惜粮贴纸，巩固作物区分知识点。
（五）课时小结+前置任务（2分钟）
小结：本节课分清小麦、水稻两类主粮，读懂种粮辛劳。
任务：下节课领取专属种子，分组开展旱地、水田种植实验。
第二课时（40分钟）：青苗双观测·麦稻生长对照实验（科学+数学）
（一）仪式导入：种子种植邀请函发放（7分钟）
承接上节课闯关成果，向两支探秘队分发烫金种子邀请函，内含种子、种植寄语，学生认领培育责任，激发管护作物参与感。
（二）分组实操：旱地麦田VS水田稻田播种（15分钟）
小麦小队：干燥营养土浅盆播种，模拟北方旱地，少量浇水。
水稻小队：蓄水浅盆播种，复刻南方水田培育环境。
教师引导猜想：长期干旱、水田缺水会分别对两类作物造成什么影响，埋下粮食供给隐患探究伏笔。
（三）数学实践：小小生长测量员（15分钟）
发放直尺、观察记录本，小组测量幼苗初始株高，计算小队平均生长数据，手绘麦苗、稻苗外形，记录基础生长数据，为后期展板制作留存素材。
（四）课时小结（3分钟）
梳理本节课核心：麦稻生长环境差异、作物基础测量方法；预告下节课走进食堂，用数据测算粮食浪费真实规模。
第三课时（40分钟）：餐盘算损耗·粮食供给短板调研（数学+道法）
（一）任务招募：校园粮食调查官分工（6分钟）
发布食堂调研任务，学生自主报名数据分析师、餐盘记录员，讲解抽样称重、数据统计简易规则，赋予学生实地调研身份。
（二）实地实践：食堂午餐损耗抽样统计（16分钟）
午餐结束有序进入食堂，抽样收集剩余餐盘，分类称重面食、米饭剩余量，换算对应小麦、水稻浪费重量，计算班级单日粮食损耗。
（三）国情研讨：粮食供给短板思辨会（14分钟）
出示全国麦稻供给数据图表，小组辩论：北方干旱减产、南方灌溉资源有限，叠加校园每日大量浪费，会带来哪些粮食安全隐患，轮流分享观点。
（四）课时小结（4分钟）
总结：生产供给受限、日常持续浪费双重难题；布置下节课文创任务，创作惜粮宣传标语，担任校园护粮宣传员。
第四课时（40分钟）：笔墨传倡议·惜粮标语创意创作（全科融合）
（一）知识回顾小游戏：麦稻知识快问快答（7分钟）
1分钟抢答回顾前三课时核心知识点：麦稻生长特点、食堂浪费调研数据，梳理完整探究主线，唤醒实践记忆。
（二）创意工坊：分层惜粮宣传卡创作（25分钟）
分层创作任务：
基础款：简洁顺口惜粮短句
提升款：结合种植、食堂调研经历撰写宣传短文
拓展款：绘制粮食安全主题手绘海报
小组互相交流修改文创作品，完善文字与画面。
（三）情景模拟：食堂劝导演练（5分钟）
两两分组模拟食堂劝导场景，用本节课创作的标语劝说同学按需取餐、杜绝浪费。
（四）课时收尾（3分钟）
收集全部标语签名卡，预告下节课共同搭建校园麦浪稻海主题成果展板。
第五课时（40分钟）：麦浪稻海映初心·成果展板搭建与长效践行（全科综合）
（一）成果比拼分享会（10分钟）
小麦、水稻探秘小队依次上台展示种植盆栽、生长观察日记、食堂损耗统计表、农耕诗词手卡、原创宣传文创；教师现场颁发“护粮小先锋”奖励贴纸。
（二）全员共创：麦浪稻海主题打卡展板搭建（12分钟）
展板分区规划：左侧粘贴小麦生长照片、株高统计数据；右侧摆放水稻水田观测记录、手绘稻苗；四周环绕全班签名标语卡，打造校园固定科普打卡点，学生自主摆放、装饰个人作品。
（三）长效护粮行动启动仪式（12分钟）
落地三项持续性趣味任务：
1. 每日轮值管护班级麦稻盆栽，持续更新生长观察笔记。
2. 食堂午餐光盘打卡，集齐印章兑换文创小奖励。
3. 每月更新主题展板，学生轮流担任校园粮食安全讲解员。
（四）课堂总结+课后实践（6分钟）
完整梳理课程探究脉络：识五谷—种青苗—算损耗—写倡议—长期护粮；升华少年守护国家粮食安全的责任意识。
课后实践：回家向家人分享麦稻知识与惜粮理念，家庭践行光盘行动。
【学生学习成果描述】
过程性评价
课堂全程采用分层观察式评价，教师巡视实时记录学生表现：
1.种植实操、食堂调研操作是否规范，能否完整、如实记录生长与损耗数据。
2.小组分工是否清晰，成员协作、发言交流是否积极。
3.诗词品读、标语创作、成果展示的表达主动性。
4.观察记录本、文创作品填写、绘制是否完整工整；针对薄弱学生及时点拨引导，侧重过程激励。
终结性评价（星级评价：★★★优秀、★★良好、★基础） | ||||||
评价项目 | ★★★ | ★★ | ★ | 自评 | 互评 | 师评 |
观察探究 | 主动观察，自主发现作物生长、粮食浪费相关问题，记录完整详实 | 能跟随完成观察任务，记录无大面积空缺 | 需要教师反复提醒，观察记录缺失较多 | - | - | - |
测量统计 | 测量、称重数据准确，计算无错误，统计表工整规范 | 数据基本准确，少量计算失误可自行修正 | 数据误差大、计算频繁出错，表格填写潦草残缺 | - | - | - |
合作交流 | 主动认领小组任务，积极发言分享，主动协助组员 | 服从分工，愿意参与小组交流，配合完成任务 | 沉默被动，不愿合作，经常推脱小组工作 | - | - | - |
表达书写 | 观察日记、宣传标语语句通顺，书写工整，展示表达流畅 | 文字表达清晰，书写整洁，上台展示表达完整 | 语句不通顺、字迹潦草，展示表达困难，需提示 | - | - | - |
实践态度 | 遵守课堂、种植、食堂调研纪律，爱惜所有教具材料，长期坚持光盘、作物管护 | 遵守秩序，爱护材料，能完成日常惜粮、管护任务 | 纪律松散，随意浪费材料，光盘、盆栽管护经常遗漏 | - | - | - |
学生学习成果 | ||||||
1. 小麦、水稻旱地/水田对照种植盆栽 | ||||||
2. 作物生长观察记录本（含株高测量、手绘幼苗） | ||||||
3. 食堂粮食损耗统计表、粮食供给数据图表 | ||||||
4. 农耕诗词手卡、原创惜粮宣传标语卡 | ||||||
5. 班级麦浪稻海主题成果展板 | ||||||
6. 光盘打卡记录表、作物轮值管护台账 |
【思维导图】
【实施过程性高清图片】
【整体方案介绍】
1.科学学科：开展麦稻种植探究
紧扣科学课标要求，以小麦、水稻为研究对象，设置旱地与水田对照种植实验，引导学生辨别作物、观察生长环境，培养长期观察与实证记录能力。
2.数学学科：用数据分析粮食问题
对接测量、统计等数学内容，开展株高测量、食堂剩餐称重，结合全国粮食供需数据开展分析，用真实数据让学生直观感受粮食减产与餐饮浪费的压力，树立理性惜粮意识。
3.语文学科：深耕农耕文化，抒发农耕真情
依托农耕诗词、生长日记、惜粮标语开展读写实践，打通识粮、体会劳作、抒发感悟的情感路径，传承农耕文化，锻炼学生表达能力。
4.道德与法治：厚植粮食安全家国情怀
围绕公共生活、国家安全与劳动教育，结合校园餐饮浪费实景开展思辨，引导学生把光盘行动和国家粮食安全相结合，养成勤俭节约的好习惯。
5.综合实践：统筹项目全流程
以综合实践活动串联全部课程内容，设计种植、调研、文创、打卡等完整任务链，打通课堂、校园与家庭，实现知行合一。
6.跨学科特色：大概念引领分层任务
围绕“主粮供需平衡保障粮食安全”大概念，打造递进式研学角色，把种植、测算、品读、德育、实践融入五节课程，实现知识、实践、价值全方位育人。
【团队成员】
傅璐婷 陈梦梦 付焕娇 钟乐怡 刘斯羽 郭雨欣
【组内成员收获】
傅璐婷：
完成本次跨学科课程整体策划后，我在教学理念与课程构建上收获颇丰。我深刻意识到跨学科教学绝非多门学科内容简单叠加，各学科需要找准自身定位，形成层层递进、相互支撑的育人逻辑，才能形成完整教学闭环。同时我学会立足低中段学生真实学情设计教学，贴合孩子认知特点，把宏大的家国主题转化为可感知、可操作的实践内容，避免德育说教化。我也掌握了过程性评价的实施思路，懂得跳出单一纸笔考核，从实操、协作、日常行动多维度综合衡量学生成长。此外，我理解课堂教学不能局限于课时之内，需搭建长效实践机制延伸教育效果，让育人价值持续落地，自身统筹多学科资源、融合劳动与思政教育的专业能力也得到明显提升。
陈梦梦：
整套课程的打磨过程，带给我许多教学层面的新思考与成长。首先我厘清了项目式跨学科课程的底层逻辑，明白要确立一门核心主导学科，其余学科围绕主线提供支撑，才能避免课程零散混乱。其次我学会以真实生活问题为切入点开展教学，借助实操、数据、文化体验等多种形式，帮助学生搭建完整认知逻辑，化解抽象主题的教学难点。在评价体系搭建上，我认识到过程性星级评价更适合小学生，兼顾课堂表现与课后长期实践，评价导向更加全面。另外我学会平衡课堂趣味性、知识性与安全教育，兼顾不同特质学生的参与需求。这次设计经历更新了我的育人思维，让我学会打通课堂与校园生活，润物无声地落实劳动教育与粮食安全教育。
钟乐怡：
这次参与“耕耘稻麦知辛苦，童心守护粮食安”跨学科课程设计，我主要负责配套海报设计，全程跟着小组一起打磨整套教学方案，感触很深。我们一起梳理五课时完整流程，融合科学、数学、语文、道法多学科内容，反复理顺从辨识麦稻、动手种植、食堂测算浪费到创作惜粮标语、搭建成果展板的实践主线，我在整理海报内容的过程中也彻底理清了课程逻辑，以作物探究为基础，用数据直观展现粮食浪费，借文字抒发农耕共情，最终落实粮食安全的价值教育。设计时我们充分考虑三四年级学生爱动手、喜欢趣味活动的特点，设置闯关游戏、种植实验、实地调研等环节，在和组员不断沟通修改活动细节的过程中，我也体会到跨学科课程不能单一偏向某一学科，需要平衡知识学习、动手实践与德育引导，做到知行合一，这次经历也让我懂得优质的跨学科实践课既要有趣味吸引学生，更要有清晰的育人内核，让学生亲身感受种粮艰辛，发自内心树立惜粮护粮、重视粮食安全的意识。
刘斯羽：
这次我和小组成员一同完成小麦主题跨学科设计，还参与了现场展示，整个过程让我收获很多。在共同打磨手册的阶段，我们分工整理小麦观察记录、惜粮实践任务等内容，遇到设计不合理的地方会互相交流想法、一起调整完善，我学会了和同伴高效沟通、取长补短，也慢慢掌握了如何设计符合小学生理解水平，同时融合语文、数学、劳动多学科知识的实践学习材料。到现场展示的时候，我结合墙面展板、麦穗实拍图、桌面手工教具完整介绍手册的设计思路与整套实践流程，不仅锻炼了自己清晰流畅的当众表达能力，学会借助实物辅助讲解，也真切读懂了以小麦农耕为主线的跨学科课堂该如何落地，把爱惜粮食、尊重劳作的育人理念转化成学生能亲身参与、动手完成的小任务，切实拓宽了我对于劳动教育和跨学科课程设计的思考与视野。
郭雨欣：
在本次“耕耘稻麦知辛苦”跨学科项目式学习中，我参与多轮选题研讨、资料整理与成果制作，收获良多。专业层面，我熟悉了小学PBL完整设计流程，理解科学、语文、道法等学科深度融合的设计逻辑，学会结合小学生认知痛点设计实操活动与配套学习材料，教学设计、图文排版能力得到充分锻炼。团队协作上，面对选题变更、任务冲突时，我学会主动沟通协调、配合组员分工，同步对接各类教学成果保证内容统一。同时我也反思到，前期充分调研、提前头脑风暴能减少大量返工，课程设计不能只局限校园，还可联动家庭搭建长效育人体系。这次实践让我切实体会到小学教育要兼顾趣味性与家国德育，为今后教学实践积累了宝贵经验。
付焕娇：
本次我和小组成员一同完成麦稻主题跨学科课程设计与现场展示，整个过程让我收获颇丰。在共同打磨课程资料的阶段，我们分工整理作物观察记录、食堂调研任务、惜粮创意活动等内容，遇到流程不合理、难度不符合小学生认知的设计，大家互相交流思路、共同调整完善。我学会了与同伴高效沟通、取长补短，也熟练掌握了融合科学、数学、语文、道法多学科知识的实践材料设计方法。现场展示环节，我借助主题展板、麦穗实物、种植教具完整讲解整套课程设计思路与实施流程，锻炼了条理清晰的当众表达能力。同时我也真正理解农耕主线跨学科课堂的落地方式，懂得将珍惜粮食、尊重劳动的育人理念转化为学生可动手参与的实践任务，拓宽了自身对于跨学科教学与劳动教育融合设计的思考视野。
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撰稿|傅璐婷 陈梦梦 付焕娇 钟乐怡 刘斯羽 郭雨欣
排版|王心冉 刘瑞
责编|张钰崇
