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【传承基地】绍兴鉴湖酿酒有限公司糯稻基地落户湖塘街道永信村

作者：本站编辑      2023-06-09 08:10:05     34
　　为积极参与黄酒专用糯稻本土化工程，助力古越龙山糯稻示范基地建设，近日，绍兴鉴湖酿酒有限公司与绍兴市吉燕农业有限责任公司举行湖塘街道永信村糯稻基地签约仪式，此次签约的糯稻基地共280亩，所产糯米将全部用于酿造优质绍兴酒。湖塘街道办事处农办人员、绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长刘关明、绍兴市吉燕农业有限责任公司负责人茹国民等参加仪式。
　　永信村位于柯桥区湖塘街道南部，阳光、温度适宜，水源充沛，有利于稻谷等农作物的生长。
　　黄酒是世界三大古酒之一，绍兴黄酒除了绍兴得天独厚的地理环境和千百年来世代传承的工艺外，优质的鉴湖水以及原料是其重要的因素，鉴湖水被形象地称为“酒之血”，优质的糯米被称为“酒之肉”。优质绍兴糯米是酿造优质绍兴酒的原料，所酿黄酒口感醇厚、酒体丰满、香味浓郁，为绍兴酒之上品。
　　绍兴鉴湖酿酒有限公司作为“绍兴黄酒”非遗工坊，将进一步推进文旅融合助力乡村振兴，辐射带动黄酒全产业链发展，带动当地群众增收致富。

供稿 | 绍兴鉴湖酿酒有限公司

编辑 | 潘圆圆

审核 | 沈　怡、杨佳佳


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