夏秋茶破“季”圈粉!雷山首条碾茶生产线让绿叶“卷”出新价值

 作者：本站编辑  2026-06-11 17:56:43  0

6月1日，随着成套自动化设备在雷山县正式启动运转，这标志着雷山县茶产业发展迈出从“春茶独大”到“春秋生金”的关键一步，长期被忽视的夏秋茶资源由此开启了价值跃升的新征程。

“以前一到夏天，看着满山的叶子只能干着急。现在好了，这‘闲置叶’有望变成实实在在的‘增收叶’！”一位雷山茶农道出了众多茶农的心声。

长期以来，雷山县乃至整个黔东南地区的茶产业普遍面临“春茶是个宝、夏秋是根草”的困境。由于缺乏深加工能力，品质优良的夏秋茶因利用不足被贱卖或弃采，茶农收入高度依赖短短一季春茶。如今，这条碾茶生产线的投产，彻底改变了这一局面。

贵州敬旺绿野食品有限公司总经理高梅介绍：“这条碾茶生产线日均收购本地夏秋茶青3000余公斤，日产碾茶干茶350余公斤。我们建这条生产线，主要目的就是解决夏秋茶下树率低的问题。”

走进生产车间，成套自动化设备正高速运转。鲜叶经摊青、剪切、蒸汽杀青、冷却、烘干等标准化工序后，蜕变为色泽翠绿、香气浓郁的优质碾茶。与传统炒茶工艺不同，蒸汽杀青能最大程度保留茶叶的翠绿色泽与鲜爽口感。

碾茶生产线的投产，实现了雷山县从过去重点抓好名优春茶生产，到以“抹茶原料”提升夏秋茶充分利用的价值跃升，在延伸价值链、发展精深加工上取得了新突破。

此次首条碾茶生产线的建成，不仅是雷山县茶产业“补短板、延链条”的重要抓手，更是助推乡村振兴的有力举措。通过“公司+基地+农户”的模式，企业将大量收购以往闲置的夏秋茶资源，直接带动当地茶农增收。

从“一季忙”到“三季收”，从“卖原料”到“卖产品”，雷山正以碾茶为新赛道，让每一片绿叶持续“生金”，一幅“产业兴、茶农富”的乡村振兴新画卷正在苗乡大地徐徐展开。

来源：贵州日报天眼新闻

（贵州省茶叶协会协办）

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