意大利里米尼展览中心于2026年1月16日至20日举办意大利里米尼国际餐饮和酒店业食品及加工展览会SIGEP World。本届展会的整体布局全面覆盖冰淇淋、糕点、巧克力、烘焙、披萨和咖啡六大核心领域，展览总面积达到惊人的13.8万平方米。设计上采用清晰流畅的动线规划，引导观众前往主题竞技场和互动区域，旨在促进业内交流、建立商业网络并开拓新的合作机遇。
在意大利展览集团展览中心的南馆核心位置，设有“愿景广场”（Vision Plaza），这是本届展会最重要的培训场所。这里举办由行业专家和意见领袖主导的国际知名演讲与小组讨论活动，同时设有国际买家休息室。里米尼展馆的各展厅集中展示冰淇淋、糕点、巧克力、咖啡、烘焙和披萨领域的原料、产品技术设备家具包装装饰及服务等方面的领先企业。
具体的展厅分配如下：冰淇淋占据12个展厅（A3至A7以及C1至C7）；咖啡占据4个展厅（A1 A2 B1 D1）；糕点与巧克力占据11个展厅（D2至D7以及B7至B2）；烘焙与披萨则使用去年新增的8000平方米空间——D8和B8展厅，其中D7厅专注于技术展示，D6厅则聚焦披萨领域。
展会推出多个全新项目。位于D1与D4之间的“厨房设备中心”（Kitchen Equipment Hub）由ANIMA Confindustria与EFCEM Italia（隶属于APPLIA Italia）合作打造，集中展示专业餐饮设备的卓越成果，涵盖冷热应用技术包括清洗系统行星搅拌机不锈钢工作台及各类器具。“冷冻产品中心”（Frozen Product Hub）设在B7厅专为烘焙和糕点领域的创新冷冻原料及加工技术而设。“数字区”（Digital District）位于A2与A4之间重点展示推动酒店餐饮业增长的数字化创新成果。
B1厅设立“可持续发展区”（Sustainability District），推广可持续实践并深入探讨咖啡与可可供应链连接具有环保意识的消费者与可持续生产者。“巧克力中心”（Chocolate Hub）设在B3厅汇聚国际领先品牌全面展示从原料到加工技术的完整巧克力产业链。C4厅则举办“国际初创企业村”（International Start-up Village）突出新兴创新力量。
各主题竞技场同样亮点纷呈：冰淇淋竞技场（A7厅）举办行业最重要的论坛及大型国际赛事包括冰淇淋世界杯；糕点竞技场（B5厅）专注高水平糕点制作举行青年糕点世界杯来自全球14支队伍参赛；披萨竞技场（D6厅）上演“无国界披萨·世界披萨冠军赛”设17个类别致敬意大利经典美食；烘焙竞技场（D8厅）由国际大师展示手工面包并推出全国白艺大赛；咖啡竞技场（A1厅）承办意大利咖啡师与咖啡锦标赛全国决赛涵盖拿铁艺术赛调酒赛冲煮杯品测师赛烘焙赛以及切兹韦/伊布里克赛等多个项目。
意大利里米尼国际餐饮和酒店业食品及加工展览会以清晰的区域划分和创新项目为行业专业人士提供了全方位的交流平台，从原料到成品从传统工艺到数字科技、从可持续发展到初创孵化均得到充分体现，吸引数万名从业者共襄盛举，推动食品服务行业的未来发展。
中国组展机构：盈拓展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年01月
