本次展会紧扣信阳菜“标准化、产业化、品牌化”发展需求，聚焦食材供应、调味品、预制菜、冷链物流等上下游链条。展会面积达2000平方米，汇聚了60家优质参展企业，集中展示了餐饮供应链的最新产品。展会期间现场气氛热烈，专业观众络绎不绝，不仅为供需双方搭建了高效对接平台，更为信阳菜产业的高质量发展注入了新动能。
现场实况复盘：
为什么“小展会”却“很火爆”？
本次展会面积严格控制在2000平方米，展位数量60个。虽然规模不大，但现场出现了罕见的“人挤人”现象，累计接待并登记在册的客户共计860家。客户群体覆盖广泛，囊括了商超、学校、景区及酒店宴席等多个核心场景；同时，在餐饮业态方面实现了全品类渗透，具体涵盖早餐店、中餐厅、火锅店、西餐店、烧烤店以及地摊大排档等各类经营主体。
展会影响力持续外溢，成功吸引了来自南阳、驻马店、随州等周边城市的50家企业和商户前来观摩。在两天的展期内，展会不仅收集到200多份高意向客户资料，更在现场完成了120家客户的签约下单，充分验证了展会在周边市场的认可度。经复盘，原因有三：
供需对接的爆发
信阳本地餐饮老板长期面临“找货难”。想找优质的餐饮供货商及源头厂家，往往需要熟人介绍或去农贸市场。这次展会把60家供货商集中在一个屋里，解决了“信息不对称”的痛点。
精准的观众构成
现场没有凑数的普通游客，绝大多数是带着采购单来的餐饮老板、食堂承包方、乡厨团队。
“现采现卖”的冲动消费
由于大多数参展企业都是源头厂家，价格比二级批发商便宜，现场直接转账拿货的情况非常多。
展会核心数据统计
展会规模：2000平方米
参展企业数量：60家
专业观众：5000人
现场意向签约金额：500万元
现场成交额：100万元
展会亮点与成效分析
现场成交火爆
尽管展会面积仅2000平米，但“小而精”的特点显著。现场人气远超预期。参展企业普遍反馈，通过展会直接接触到了大量精准的B端采购客户（餐饮连锁、酒店、食堂等），获客效率远高于传统推销。
产业链条全覆盖
参展的60家企业中，既有本土龙头企业，也有外地知名供应链服务商。这不仅解决了本地餐饮企业“买难”的问题，也为餐饮供应商“卖难”打开了销路，实现了从田间地头到餐桌的一站式展示。
下一届展会规划
鉴于本届展会的火爆程度及市场反馈，主办方已决定在2026年秋季继续举办第二届鑫亿隆餐饮食材品览会，并计划实现扩容升级。
扩大展会规模
拟扩大展位规模，设置更细分的展区及更多配套活动，将展会打造成豫南区域食材品类最专业的展会，助力信阳菜品牌建设。
深化产销对接
在展会期间设立“一对一”采购对接会，促成大型餐饮连锁与本地源头工厂的深度合作。
首届展会证明了信阳餐饮市场对供应链的旺盛需求。主办方将坚持市场化运作，同时也期待在政府部门的专业指导下，将下一届展会办成信阳菜产业链上下游不可或缺的“连接器”，进一步释放会展经济的“磁吸效应”，通过汇聚源头好货，有效降低本地餐饮企业的采购成本，从而活跃本地消费市场，激发城市商业活力。
活动信息：会展业务部
编辑：刘昊
审核：张倩君
终审：万云
