6月6日，石河子大学第二届“创意设计显身手 健康食谱蕴匠心”健康食谱设计大赛决赛在北区学术报告厅圆满落幕。石河子大学团委副书记李梦瑶、食品学院党委副书记丁成、后勤服务中心主任张家华、团委书记刘桂青等出席，400余名师生现场观摩。
校团委副书记李梦瑶为本次比赛致开幕词。她表示，本届大赛是首届基础上的深化与再出发，是推动第一课堂和第二课堂融合的生动实践。时值“体重管理年”行动持续推进，她号召师生将科学膳食内化为生活方式，让营养智慧从赛场走向校园。
答辩环节分为专业组与非专业组两个赛道，18支决赛团队选手结合新疆本地特色食材，针对减脂增肌、慢病调理、学生营养餐等场景，制作出兼具科学性与实用性的方案。其中，专业组选手依托食品学科背景，从营养定量分析、膳食配比优化等维度出发，呈现了科学严谨、数据翔实、可操作性强的方案；非专业组选手则发挥跨学科优势，将不同专业视角融入食谱设计，在食材搭配、烹饪方式、成本控制及推广可行性等方面进行了富有创意的优化。青年学子用专业守护健康，以巧思点亮餐桌，在方寸餐盘间书写着对“健康中国”战略的青春回应。
由石河子大学医学院徐上知副教授，石河子大学第一附属医院药剂科李盈老师、食品学院赵云峰副教授组成的专家评审团，从选题新颖度、营养科学性、推广可行性等维度综合评分并现场指导。
医学院徐上知副教授点评指出，相较首届，本届作品在食材本地化、成本控制及特殊人群配餐上明显提升，展现了更强的应用与创新能力。同时，大赛依托食品学院专业力量，与后勤管理处共建“比赛+成果”转化机制。后勤服务中心主任张家华赛后表示，将增加校园食堂窗口试点数量，优先落地专家认可、成本可控且学生满意度高的特色食谱，让更多师生享受营养与美味兼具的校园餐食。
本届大赛以“健康中国”战略为指引，吸引全校14个学院近2000名学生参与，收到原创食谱作品400余份。后续，获奖作品将分批纳入校园食堂窗口试点推广，持续助力健康校园建设。健康中国，从一餐一饭开始；青春力量，在一勺一菜中凝聚。石大学子正以实际行动，将“健康中国”战略的宏阔蓝图，细化为每一餐的营养搭配与用心烹调！
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石河子大学食品学院
