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酒精过敏的我,如何在精酿啤酒吧打工?

作者:本站编辑      2023-05-25 22:01:41     37

五月没有葱姜蒜,这个五月都在做体力活,很少有时间坐在电脑面前,感受和事件都变得很临时,没有被记录下来。flomo这个五月也大多空白,想做的、学习到的都好像只穿过了身体就流走了。

无论如何,体力活这件事在做了一个月之后,也想好好的回顾和记录。前两天写了个开头,没写下去,怕变成流水账,想了想决定用 Q&A 的形式进行。

下面的是 Q&A 正文:

Q:什么契机来到胖胖啤酒马上班的?

A:朋友东东是胖胖啤酒马的老板,她叫我五一期间过去帮忙几天,(此处有其他隐情不展开)五一假期结束之后我就没走了,继续以兼职的身份留下来,刚好接近一个月的时间。

?胖胖啤酒马-吧台

Q:在这里上班,感觉怎么样?

A:先说五一期间,因为是头几天开始做,又适逢假期,客流量比较大,那几天真的有体力完全被消耗的感觉,第二天脚板、第三天屁股、第四天肩膀,从下往上痛上来,回家要缓和好久才会起身去洗澡。现在比较从容了,客流量比较固定,身体也适应了晚间比白天活跃的状态。

Q:还有呢?

A:也有不错的地方,整体心情舒畅、很少叹气、学到一些很新的东西、有现做的免费晚餐等等。

?牛肉面

Q:想听听为什么很少叹气?

A:酒从酒头跑出来的时候能闻到酒香,那个就是快乐的源头,如果打到一杯较为满意的酒,快乐分数会更高;这里有不少外国客人,有机会开口讲英语口语了,想多学习;同事间都很简单,屁事也少,相处很顺滑,不说话也不会有人问你“为什么今天话这么少?”,这种感觉谁懂啊?

?打出较为不错的酒(不是我打的‍‍‍‍‍‍‍

Q:学习到一些很新的东西,可以让我们知道吗?

A:一个就是英语咯;还有就是精酿啤酒相关的,之前完全不懂精酿啤酒,来了这里之后,终于身体力行的了解到了一些。对了,不要把纸巾放入烟灰缸,这是帮倒忙。

Q:每天都能喝酒的日子快乐吗?

A:当然快乐啊!但是我本身是严重的酒精过敏体质,失去了好多好多快乐,我的酒量,是别人试饮的那个量。酒精过敏体质的人来当打酒师蛮冲突的。

?我的酒量-试饮额度‍‍‍

Q:啊?不会喝酒,怎么为客人推荐啊?

A:我就听,听老板、打酒师都怎么介绍的,然后拿试饮杯去打一小口来喝看看是不是那种感觉。但是很多术语光听也听不懂,还有客人会突然问一些我答不上来的问题,我就记在心里,得空去搜索,听播客,看书,看别人分享。

Q:比如?

A:比如啤酒有哪些风格。

Q:哪些?
A:……
A:我朋友在监督我的肱二头肌。

?很严格哈

Q:除了打酒,还要做什么工作吗?

A:打酒是其中之一,还要送餐、送酒到位置上,收拾桌子、地板,洗杯子等;我的排班有几天是早班,就会开档,也就是营业前的准备工作,这个做细致一点要将近一个小时。

Q:一般店里的客人都是几点过来开始喝酒的?

A:8、9点之后人会陆陆续续的走进来,其他时间可以说是散客吧。

Q:喜欢人多忙碌的时候吗?

A:emmm…,喜欢两个时间点。一个是下午4~6这个时间,晚饭前天还没黑,那个时候坐在外场喝酒,给我感觉很特别,因为这个时间大部分人都还在上班,在这个点喝酒,就好像游离于大众人群一样,也能一对一的和客人简单聊几句,不多,咸淡适中吧。

?惬意时刻

还有是9~12这个时间点吧,喝酒晚高峰,人多起来身体跟着快速运转,这时候脑子很灵活,多组客人进来也招架得住,甚至可以快速切换频道和不同客人聊不同的话题。

Q:虽然但是,有印象比较深刻的事情吗?

A:记不大清了,想起来的话打算留在胖胖啤酒马的公众号和大家分享,那里会有更多人关心(爱听)这些事。

Q:接下来会继续在这里打工吗?

A:且玩且看,宇宙会发出信号的。

Q:体力活和脑力活你都做过了,有什么区别吗?

A:体力活的反馈是当下就给到身体或脑袋的,接近于:干就完了。脑力活更注重阶段性反馈,也就是享受了这个过程之外,还会看这个东西做一阵子或做完有没有什么收获。

Q:再多说会体力活吧?

A:简单、重复性很高的体力活,会觉得很匮乏,从招呼客人、介绍推荐、打酒送餐到最后收拾洗杯子都走一遍会更有满足感。

Q:所以你会选?

A:不知道,累了就换种赚钱的方法。

Q:推荐一款胖胖啤酒马的啤酒吧?

A:五花马!!单倍浑浊IPA。酒精重度过敏者都说爱了,你还拒绝吗?

    ————‍‍‍‍‍‍

?下个月葱姜蒜回归时再见啦!

——打酒师小袋

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