莫斯卡托甜白葡萄酒被称为“液体黄金”，价格不菲，就连法国国王路易十四都曾赞誉它是王者之酒，酒中之王。
1.甜白葡萄酒到底是什么？
甜白是一种用莫斯托葡萄品种酿造的的甜型葡萄酒。整体而言，甜白的香味醇厚，蜂蜜、杏脯夹杂着浓郁的花果香，口感丰腴饱满，平衡的酸度让酒浓而不腻，回味绵长。
2.甜白葡萄酒对天气和酿造工艺的要求很高
对气候要求极高，它需要一种独特的微型气候——早上阴冷，水汽充足，下午干燥炎热。早上潮湿的气候有利于水分滋生，中午过后的干热天气又能抑制其生长，使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水，提高葡萄的甜度。
同时，甜白对酿造工艺要求也很高。为保证葡萄的质量，全部手工采摘，一颗一颗挑选，且分好几批次进行。糖分高，发酵缓慢，因此酿造过程非常漫长，可谓慢工出精品。
3.贵腐甜白葡萄酒：液体黄金，滴滴如金
由于极高的酿造要求和复杂的酿造工艺，甜白的产量有限。同时，同一瓶葡萄酒，甜白所需的葡萄会更多，这都会促使其成本上涨。因此甜白价格不菲，被人们称为“液体黄金”。物以稀为贵，贵腐甜白因为精致，因为来之不易，所以贵。
4.莫斯卡托甜白葡萄酒到底是什么味儿？
虽然甜白葡萄酒的产区不同，酒庄不同，其风味必然有所差异，但是整体而言，甜白葡萄酒口感偏甜，酸度较高，高酸可以平衡酒中的甜味。甜白葡萄酒通常会带有熟透的水果味，如干果和热带水果，花香充满活力，有时还会带有香草、蜂蜜和蜂蜡味。
