其一 让人糊涂的产品名
昨天，桫椤兄问我：那个德丰号的1919、1935、1912三款酒，三个年份分别指代什么？是啥意思呢？
我答：其实就是个代号。酒厂用于区分同品牌的高中低端产品，至于为什么1912是高端，1919是低端，1935反而是中端，并没有理由。
如果有，也是由果倒因，自圆其说罢了。
因为这个酿名的思路很简单：市面上有一款茅台出的遵义1935很有名（纪念1935年的遵义会议），那我也叫某某1935吧。
比这个1935低一档的产品，那就叫1919吧，这一年有个五四运动，青年节嘛，正好我们的酒也是面向年青人的。
比这个1935高一档的产品，干脆叫1912算了，这一年中华大地改天换地，从满清到民国，也是历史性的一年。
反正，攀附历史，是白酒行业一贯的传统。
要改！
其二 新酒的夏季瓶储期
德丰号1935，全部的库存酒在四月份卖完了。
酒厂又采购了一批包材，这两天在重新灌装。
这种五月新灌装的酒，总要存放两三个月，再销售，这样经过了一个夏天的瓶储，口感会更好。
过去，互联网不发达，酒厂产出酒直接发到经销商的仓库，再从经销商的仓库周转到烟酒店、小卖铺，陈列架上的酒呢，又不是一天能销完，这么算下来酒从酒厂到终端再售出，也有接近三个月的时间。
现在呢，流行去中间环节，移动互联网特别是抖音的发达，包括很多营销大师推崇的酒的按需生产，就导致有些产品是直接从酒厂到消费者手上的。
作为酒厂，我灌装好的酒发谁不是发，区别不过是量的大小罢了，自然也就不会考虑这个瓶储期。
经销商倒也不会在意，因为他进的货总是先入库的。
但消费者会在意，因为新酒有没有经历瓶储期，口感确实是有一定变化的。
这个问题怎么解决？
只要酒厂对消费者如实相告，就总有妥善的解决办法。
比如：把三个月的夏季瓶储期折算一个金额，让利给消费者。
这个瓶储期内购买新酒的客户，都有不同折扣的优惠。
等过了瓶储期，价格就上去了。
但是很多酒厂不愿意这么做的原因是什么呢？因为看到太多同行的教训——价格放下来容易，再提上去难。
就包括潭酒，通过华与华，把年份酒的概念普及了一波，赚了无数好评，但即便如此，去年的酒放到今年，想加价，依然难如登天。
这说到底，还是酒厂与消费者之间的互信太难建立。
毕竟，这个行业的大多数企业连坤沙碎沙工艺都不敢坦诚相告，更何况区区一个年份呢。
是记。
